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1月下旬，寒潮來襲，福鼎市各白茶主產(chǎn)區(qū)氣溫明顯下降。茶山上，部分茶農(nóng)在科技特派員的指導(dǎo)下，采取覆蓋、煙熏等措施，為茶樹防寒防凍。

“除此之外，我們?nèi)ψ龊枚静鑸@清園工作，利用低溫情況下越冬蟲群集的特點(diǎn)，采取茶樹修剪、枯枝殘葉清除等措施，破壞病蟲害越冬場(chǎng)所，減少病蟲源，科學(xué)養(yǎng)護(hù)茶樹。”寧德市科技特派員蔡良餒說。

近年來，福鼎市結(jié)合創(chuàng)建全國(guó)茶葉有機(jī)肥代替化肥項(xiàng)目實(shí)施試點(diǎn)縣，在全省率先市場(chǎng)化推進(jìn)茶樹病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，落實(shí)茶園不使用化學(xué)農(nóng)藥全覆蓋，量身定制綠色防控技術(shù)，打造和實(shí)現(xiàn)茶園生態(tài)平衡系統(tǒng)，促進(jìn)有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)和認(rèn)證面積走在全省前列。

科技賦能，質(zhì)無止境。福鼎市實(shí)招頻出，著力讓福鼎白茶這片“綠葉”溢金，成功升值“出圈”——

2021年，福鼎在全國(guó)首創(chuàng)福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源體系，實(shí)現(xiàn)全過程追溯。2022年，再度升級(jí)，將市場(chǎng)分析、氣象因子及土壤酸堿度等信息納入大數(shù)據(jù)平臺(tái)，科學(xué)指導(dǎo)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)行為。同時(shí)，結(jié)合茶園、茶企現(xiàn)有監(jiān)控和氣象設(shè)備，創(chuàng)建茶產(chǎn)業(yè)鏈AI智能化分析終端，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)自動(dòng)采集功能，提高茶園、加工倉(cāng)儲(chǔ)、銷售智能化水平；全面推行原產(chǎn)地福鼎白茶賦碼銷售，運(yùn)用推廣溯源防偽標(biāo)，新增福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源農(nóng)產(chǎn)品圓標(biāo)，讓粗制茶也有“身份”。

眼下，打開“知天氣”APP，福鼎市數(shù)字氣象智慧茶園立體氣象監(jiān)測(cè)站點(diǎn)、溫度等一目了然。據(jù)了解，福鼎數(shù)字氣象智慧茶園立體氣象監(jiān)測(cè)站于2022年建成投用，站點(diǎn)從沿海到內(nèi)陸、從低海拔到高海拔，形成覆蓋福鼎全域的“茶園立體氣象監(jiān)測(cè)網(wǎng)”，填補(bǔ)了茶園氣象監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的空白，實(shí)現(xiàn)茶園環(huán)境溫度、環(huán)境濕度、雨量、土壤溫度、土壤水分、風(fēng)速風(fēng)向、二氧化碳和光合有效輻射等多要素定時(shí)、連續(xù)、定位觀測(cè)，為監(jiān)測(cè)茶樹生長(zhǎng)微氣候環(huán)境、開展茶葉氣象服務(wù)、茶葉氣候資源評(píng)估認(rèn)證、茶葉與氣象學(xué)科交叉領(lǐng)域研究等提供數(shù)據(jù)支撐。

“與傳統(tǒng)茶園相比，智慧茶園更聰明也更高效，可經(jīng)過要素統(tǒng)計(jì)得出綜合指數(shù)，再運(yùn)用這些指數(shù)分析茶園的狀況，對(duì)茶園進(jìn)行科學(xué)管理。”蔡良餒說。

茶園AI系統(tǒng)也已上線，依托智慧國(guó)土系統(tǒng)里的視頻數(shù)據(jù)，再結(jié)合AI識(shí)別，一旦茶農(nóng)在茶園里出現(xiàn)打農(nóng)藥的動(dòng)作，就會(huì)立刻被系統(tǒng)捕捉到，然后在20分鐘內(nèi)，巡察人員會(huì)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，打過農(nóng)藥的茶樹會(huì)進(jìn)行抬刈。

除此之外，福鼎市還著力開發(fā)“福鼎白茶衛(wèi)士”APP，加快實(shí)施“數(shù)字茶鎮(zhèn)”項(xiàng)目，并結(jié)合白茶可收藏特點(diǎn)，利用5G、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術(shù)、云計(jì)算等信息技術(shù)，提供對(duì)茶倉(cāng)、窖藏環(huán)境的智能感知、預(yù)警等服務(wù)，實(shí)現(xiàn)智能化、可視化管理，由六妙白茶建立“新茶預(yù)訂+云倉(cāng)儲(chǔ)+茶金融+商城交易”組合式窖藏服務(wù)，昌泰倉(cāng)儲(chǔ)與金融部門成立國(guó)內(nèi)唯一一個(gè)以福鼎白茶為核心的“電商+實(shí)體倉(cāng)庫(kù)+投資”的物聯(lián)網(wǎng)綜合平臺(tái)。首創(chuàng)全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)院企合作先例，由中國(guó)白茶研究院引導(dǎo)有資質(zhì)的茶企業(yè)共同合作設(shè)立了17個(gè)非公茶葉企業(yè)研究所，開展7個(gè)開放式課題研究，促進(jìn)科技成果孵化落地。

守正創(chuàng)新，厚積薄發(fā)，福鼎已成功實(shí)現(xiàn)茶業(yè)綜合產(chǎn)值突破百億，連續(xù)13年進(jìn)入中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)。目前，全國(guó)擁有“福鼎白茶”線下門店1萬多家，門店從業(yè)人員10多萬人。“福鼎白茶”的興起，也帶動(dòng)全國(guó)14個(gè)省份、幾十個(gè)縣的產(chǎn)茶區(qū)種植、制作白茶，推動(dòng)白茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)壯大。

下一階段，福鼎市將繼續(xù)以創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為目標(biāo)，持續(xù)統(tǒng)籌“三茶”發(fā)展，全面推進(jìn)“中國(guó)白茶高效生態(tài)生產(chǎn)示范區(qū)、中國(guó)白茶加工貿(mào)易引領(lǐng)區(qū)、全國(guó)智慧茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新先行區(qū)、全國(guó)茶旅融合發(fā)展樣板區(qū)”建設(shè)，為鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提供強(qiáng)勁動(dòng)力。

□ 王婷婷文