超市什么好銷，農(nóng)戶就種什么
“農(nóng)超對(duì)接”成我市農(nóng)產(chǎn)品暢銷新渠道
本報(bào)訊(雷順號(hào))清晨，太姥山鎮(zhèn)瀲城村，一排印有“鮮活農(nóng)產(chǎn)品直銷車”標(biāo)志的超市運(yùn)輸專車停在路邊，菜農(nóng)們正將剛從地里采收回來(lái)的新鮮蔬菜分類裝車，準(zhǔn)備發(fā)往上海、杭州、溫州等地超市。
“春節(jié)過(guò)后，每天都有上海、浙江和福州等地來(lái)的超市采購(gòu)客商，到 瀲城村蔬菜基地購(gòu)買西紅柿等各種蔬菜，每天的銷售量達(dá)到20噸。”蔬菜種植大戶費(fèi)作展樂(lè)呵呵地說(shuō)，他家種植的10畝西紅柿、花椰菜今年長(zhǎng)勢(shì)喜人，而且品質(zhì)優(yōu)良，吸引眾多客商前來(lái)收購(gòu)。由于每天的出貨量大，他還請(qǐng)了3人幫忙。
“以前蔬菜種植大戶都是‘散兵游勇’，全靠‘單打獨(dú)斗’，成為超市定點(diǎn)生產(chǎn)基地后，享受產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，采購(gòu)員、經(jīng)紀(jì)人為我們菜農(nóng)架起了與市場(chǎng)之間的橋梁。”市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)曾慶游告訴記者，像費(fèi)作展這樣的蔬菜種植大戶，在我市達(dá)到上萬(wàn)戶。近年來(lái)，我市加快推進(jìn)區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和規(guī)模化種植，采取采購(gòu)員請(qǐng)進(jìn)來(lái)、經(jīng)紀(jì)人走出去的銷售模式，推進(jìn)菜農(nóng)與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等方面的直接對(duì)接，提升了“菜籃子”產(chǎn)品整體供給保障能力和質(zhì)量安全水平。
“現(xiàn)在根本不需要外出跑市場(chǎng)了，只要按照超市的訂單，專心把菜種好，就不愁賣不上好價(jià)錢。”費(fèi)作展說(shuō)，隨著近些年蔬菜大棚的蓬勃發(fā)展，“蔬菜經(jīng)紀(jì)人”這一職業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，他們將蔬菜收購(gòu)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的采購(gòu)客商引到村里來(lái)，把本村蔬菜推銷到本地和外地市場(chǎng)。
“能否及時(shí)了解市場(chǎng)信息，并打開(kāi)銷售渠道，是村民們能否賺錢的關(guān)鍵。”浙江杭州聯(lián)華華商集團(tuán)生鮮采購(gòu)經(jīng)理洪招軍是費(fèi)作展熟識(shí)的“蔬菜經(jīng)紀(jì)人”，也是我市請(qǐng)進(jìn)來(lái)的20個(gè)重點(diǎn)超市采購(gòu)員之一，從2009年開(kāi)始來(lái)福鼎駐點(diǎn)采購(gòu)。洪招軍說(shuō)，他自己去年從福鼎采購(gòu)了50噸優(yōu)質(zhì)蔬菜銷往杭州各大超市，還為當(dāng)?shù)貭烤€搭橋推銷上百噸農(nóng)產(chǎn)品，使客商“上門”收購(gòu)。
以前，菜農(nóng)們由于銷售渠道不暢，銷售范圍僅僅局限于附近的市場(chǎng)，所以，菜價(jià)低、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈成為長(zhǎng)期困擾菜農(nóng)的問(wèn)題。與此同時(shí)，許多農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)也面臨著市場(chǎng)利潤(rùn)薄、經(jīng)營(yíng)成本高等難題。為此，我市通過(guò)政府搭建的“鵲橋”平臺(tái)，找到長(zhǎng)三角地區(qū)超市“意中人”。前岐鎮(zhèn)福昌蘑合作社是一家名不見(jiàn)經(jīng)傳的小企業(yè)，在去年上海名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)上，用他們獨(dú)特的白色雙孢蘑菇產(chǎn)品敲開(kāi)了全球最大的超市“沃爾瑪”的大門。企業(yè)負(fù)責(zé)人李克秒告訴記者說(shuō)：“盡管我們的特色產(chǎn)品無(wú)可挑剔，但作為一家小企業(yè)，我們想都不敢想‘沃爾瑪’，通過(guò)政府搭建的“鵲橋”，目前來(lái)自家樂(lè)福、華聯(lián)等杭州、上海、南京的超市也向企業(yè)下了訂單。”僅去年11月至今年2月，李克秒就與寧波采購(gòu)員王定勇聯(lián)手合作，在寧波沃爾瑪、家樂(lè)福、上海華聯(lián)等超市直供鮮蘑菇，年均銷售6000多噸，為農(nóng)民實(shí)現(xiàn)現(xiàn)金收入3000余萬(wàn)元。
為了減輕包裝、運(yùn)輸至一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，再到二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)等各個(gè)環(huán)節(jié)的運(yùn)輸、人工、損耗、場(chǎng)地費(fèi)用等成本，杭州聯(lián)華華商集團(tuán)與經(jīng)紀(jì)人、我市農(nóng)戶三方直接簽訂供貨協(xié)議書(shū)，由農(nóng)戶向聯(lián)華超市直供農(nóng)產(chǎn)品，超市采購(gòu)員將銷售信息次日反饋給經(jīng)紀(jì)人，經(jīng)紀(jì)人再根據(jù)銷售信息指導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)下單。去年4月份，一類叫荷蘭串茄的蔬菜在聯(lián)華超市浙江蕭山連鎖店試銷，產(chǎn)品上架后就一銷而空，超市將此消息反饋給生產(chǎn)企業(yè)，農(nóng)戶迅速擴(kuò)大了生產(chǎn)面積，現(xiàn)在該品種蔬菜年銷量達(dá)到了3萬(wàn)公斤。
“在賣菜難、買菜貴并存的情況下，縮短“菜園子”和“菜籃子”的距離，自然就成為降低菜價(jià)、提高農(nóng)戶收入的現(xiàn)實(shí)路徑。”王定勇是浙江寧波人，作為農(nóng)產(chǎn)品職業(yè)采購(gòu)員，經(jīng)常往返于福鼎、寧波、上海之間，每年呆在福鼎的時(shí)間至少半年。王定勇認(rèn)為，“農(nóng)超對(duì)接”就是一次減少中間環(huán)節(jié)，最終降低菜價(jià)，讓菜農(nóng)得實(shí)惠的雙贏之舉。“菜農(nóng)、超市和廣大市民都能在這中間獲得實(shí)惠，可以說(shuō)是一舉多得。”
為有效解決小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增加農(nóng)民收入，我市大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品特別是鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接工作，組織本地8000多個(gè)經(jīng)紀(jì)人到溫州、福州、上海等大中城市的超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)駐點(diǎn)推銷，設(shè)立福鼎農(nóng)副產(chǎn)品窗口，形成了南菇北調(diào)基地與集散交易中心、中國(guó)白茶福鼎交易中心，56家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、225家農(nóng)民合作社在全國(guó)36個(gè)大城市設(shè)立，并在香港、韓國(guó)、日本等東南亞地區(qū)設(shè)立福鼎水產(chǎn)品營(yíng)銷中心，促進(jìn)出口，并把北京、杭州、寧波等大城市超市采購(gòu)員請(qǐng)到福鼎來(lái)駐點(diǎn)，在生產(chǎn)季節(jié)在福鼎參與產(chǎn)品基地建設(shè)與指導(dǎo)，根據(jù)采購(gòu)需求生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，如今有25家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)與沃爾瑪、家樂(lè)福、上海華聯(lián)、華商集團(tuán)等12個(gè)商業(yè)巨頭建立購(gòu)銷合作關(guān)系，使產(chǎn)業(yè)鏈在拉長(zhǎng)中既解決了農(nóng)產(chǎn)品賣難問(wèn)題，也富了農(nóng)戶。
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