“一般80、90天后，一斤就可以養到30來條了.”市海洋局水技站站長、福鼎市朝輝水產開發有限公司科技特派員王朝新一邊從養殖池里提出網兜查看南美白對蝦的生長情況，一邊與記者交流道。
福鼎市朝輝水產開發有限公司是一家專業從事海水魚、蝦、蟹、貝類育苗、養殖加工生產與研究為一體的水產高新品種開發公司。2009年，該公司在我市率先引進南美白對蝦高位池項目，實現工廠化、集約化示范養殖。位于店下鎮大元當的苗種生產基地，便是該公司的重要養殖基地之一。如今，這里已經是國家農業部水產健康養殖示范場。
近年來，我市通過南美白對蝦養殖的大力示范推廣，如今在店下、點頭、佳陽等多個鄉鎮已經步入了南美白對蝦實現工廠化養殖，大力發展離岸海洋經濟，實現年產值數千萬元的經濟效益。
海產品可上岸養殖
大元當養殖基地坐落于離海岸有數百米遠的平坡上。記者來到現場，眼前便是一大片用尼龍繩編織的網篷。網篷下是一口口一兩畝大的養殖池，同普通的蝦塘不一樣，這種養殖池四周有的是用磚頭砌成的，有的是用土堆圍成的，形成一個封閉式的池塘，在池塘邊一根根管道相連，池底下分部著許多氧氣管，在動力機的作用下，水面上冒出一股股氣泡，每個養殖池上還設置了一臺增氧機。
“這種養殖方式，遠離了海上養殖的束縛，實現了工廠化封閉式養殖，各種不利因素得以較好地控制。”王朝新說，傳統的蝦塘養殖，往往與灘涂、海域相通，很容易受到海水水質、氣溫、海浪、病害等多種不穩定因素的影響，不但成活率、產量受影響，還得負擔很大的養殖風險。
如今，南美白對蝦離岸養殖已經在佳陽、點頭、店下等地大面積推廣2000多畝，受前期投入大的影響，大部分的養殖基地設備相對簡陋。而佳陽鄉蕉宕圍墾項目還開發出1000多畝的養殖池塘，由福鼎市朝輝水產開發有限公司、福鼎市銘益投資發展有限公司等企業發展以南白美對蝦為主，混養大黃魚、梭子蟹、花蛤、青蟹、泥蚶等海產品的封閉式立體化混合型養殖模式。
“一畝前期僅基礎設施投入要高達10—50萬元。”王朝新說，如果采用全封閉大棚工廠化養殖，可以實現全程控溫、控水、控料等環節的先進水平，一般需要有實力公司或合作社進行規模化化經營。
效益良好已成新寵
“幸好有網篷，不然損失會很大。”福鼎市朝輝水產開發有限公司的一位股東表示，此次臺風“菲特”的肆虐，已經造成紫菜、青蟹等海上養殖的重大損失，幸好他們的南美白對蝦養殖采用離岸養殖的方式，基本保住了正常養殖，受損較小。
同傳統的養殖方式相比，工廠化養殖除了前期投入成本大，其他的優勢都十分明顯。最關鍵的是在養殖過程中，各種不利的環境因素可以實現人為的控制和避免。同時，各個養殖池的獨立性，使得在餌料的投放上，可以實現定點、定時、定量、定類投放，針對性強，節約了投放成本；并且病害的控制也相對容易。此外，在日常管理上，人工成本也少了不少。
“養殖池的水是用淡水和海上按照一定比例配對的，進行養殖南美對蝦。”王朝新說，目前福鼎市朝輝水產開發有限公司第一次在我市試水高位置南美白對蝦養殖。即將池的高度從原來的1.2—1.5米提高到2.5米，并在蝦池池底鋪上地膜，不用經常性清理蝦池，養殖空間擴大了許多，成活率提高的同時，產量的增加尤為明顯，每畝每茬產量高達4000、5000斤。
“現在合作社在南美白對蝦養殖一項一年就有200、300萬元的收入。”點頭鎮江美小海水產養殖專業合作社負責人繆佑鎬說，南美白對蝦養殖已成為社員的一項重要收入項目。
如今，福鼎市朝輝水產開發公司的南美白對蝦養殖面積達500畝多，企業年創產值18000萬元。
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