福鼎新聞網(wǎng)訊（王綺蓼）“你們的茶葉聞起來真的非常清香，還帶著一絲甜味。”4月17日，幾位自泉州遠道而來的經(jīng)銷商走進福建傳翰記茶業(yè)有限公司的生態(tài)茶園，捧起新鮮采摘下的茶葉置于鼻尖輕嗅后，發(fā)出連聲贊嘆。走茶山，觀茶園，品白茶，在與白茶的一番多頻溝通后，經(jīng)銷商們與傳翰記達成了茶葉訂購的協(xié)議。
芳菲四月，春和景明。春茶采摘季的到來，讓一波又一波的外地客商走進福鼎。“自開春以來，我們迎來了30多批次的客人，最多的一批人數(shù)達到了110余人。大部分客商在看過我們的茶園以及了解過我們的茶產(chǎn)品后，都會有合作的意向，最近就有一批經(jīng)銷商與我們簽訂了一個價值十幾萬的訂單。”福建傳翰記茶業(yè)有限公司負責人莊娟娟為自家白茶受到的認可感到驕傲。
合作訂單連連不絕的背后是傳翰記對茶產(chǎn)品質(zhì)量的嚴格把控。就在不久前，在不知情的情況下，傳翰記的茶葉品質(zhì)成功通過了一位西安茶客的“考驗”：客戶程姐將傳翰記的茶產(chǎn)品送至北京東西醫(yī)學研究中心進行檢測。“你們的茶很不錯，經(jīng)過檢測，保健功能非常優(yōu)異。”客戶程姐對他們的茶產(chǎn)品十分滿意，“茶的口感也很好，非常的甘甜，不僅好喝，還抗疲勞。”對傳翰記茶產(chǎn)品的高品質(zhì)，程姐贊不絕口。
如何才能做好一杯具有高保健價值的白茶？傳翰記給出答案：做荒野茶。由于野生茶樹在自然環(huán)境中生長，富含豐富的抗氧化物質(zhì)和微量元素，這些物質(zhì)可以幫助維持身體健康，延緩衰老，預防癌癥和心血管疾病的發(fā)生。同時，荒野白茶中含有豐富的茶多酚和兒茶素等活性成分，這些成分可以起到抗菌、抗病毒的營養(yǎng)作用，幫助提高人體免疫力。
“我們的茶樹經(jīng)過十多年有意識的拋荒、野化，自然孕育出自己的獨特風味。并且在管理過程中，我們也一直堅持‘養(yǎng)好茶山，制好白茶’的理念，堅決不打農(nóng)藥，不破壞它的自然風味。”莊娟娟告訴記者，在公司“自有+合作”共10000多畝的優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園基地內(nèi)，都遵循著這種“自然灌溉、物理除蟲、人工除草”的生態(tài)科學管理方式，實施統(tǒng)一的茶園種植和生態(tài)管理標準。
之所以莊娟娟對生態(tài)環(huán)境保護有著高度的重視，源自于家庭的言傳身教。“我的父親在我小時候就以身作則，告訴我保護生態(tài)環(huán)境的重要性，還傳授了我們管理這樣的生態(tài)茶園的小技巧。”將冬日里茶樹的枯枝折下，鋪于茶樹根部，除了能夠遮擋陽光，防止雜草生長，還能將腐化后的枯木作為肥料反哺茶樹，這就是莊娟娟學習到的一個生態(tài)茶園管理小技巧。
在父親身邊的經(jīng)年累月里，學習生態(tài)茶園管理的同時，莊娟娟也自父輩手中接過了古法制茶的工藝。“我現(xiàn)在是國家級制茶師，也是中國白茶古法生曬工藝復興倡導人。”莊娟娟在制作白茶產(chǎn)品的過程中，堅持古法生曬、傳統(tǒng)自然日光萎凋工藝，并倡導白茶科學倉儲體系，實施6%以內(nèi)含水率干茶入庫標準，將茶產(chǎn)品存銷分離、精密控制。
高品質(zhì)的原料供應(yīng)、傳統(tǒng)的日曬工藝、白茶科學倉儲體系……從品質(zhì)出發(fā)，傳翰記的金字招牌閃閃發(fā)光。現(xiàn)如今，該企業(yè)擁有茶園10000多畝，3個日曬廠，2個粗制廠，1個精制廠，經(jīng)銷商不斷加入，產(chǎn)品向海內(nèi)外輸送，讓各地的茶客都能品上一杯來自福鼎的“生態(tài)荒野茶”。
當該品牌的茶生意蒸蒸日上的同時，二十多人獲得了一份穩(wěn)定的就業(yè)崗位，200多戶茶農(nóng)收獲了穩(wěn)定的茶青販賣渠道，當?shù)匾恍┐迕褚捕嗔艘还P“茶季入賬”。“每年采茶季我們都會來幫忙采茶，能有一筆很不錯的收入。”點頭鎮(zhèn)何坑村村民蔡寶珠說。
在力所能及的情況下，傳翰記堅持助力茶農(nóng)創(chuàng)收，為鄉(xiāng)村振興貢獻自己的力量。“每次看到福鼎白茶品牌取得更進一步的成就，我都感覺非常開心。希望所有茶人能夠齊心協(xié)力，共同將福鼎白茶的美好藍圖一步步變?yōu)楝F(xiàn)實。”莊娟娟笑道，“未來，我們也讓傳翰記往年輕化、科技化方向發(fā)展，讓‘茶科技’賦能茶產(chǎn)業(yè)。”莊娟娟表示，目前，傳翰記已經(jīng)進行了產(chǎn)品升級，推出了一款開蓋即泡的茶產(chǎn)品，在升級技術(shù)手段的道路上邁進。
打造高品質(zhì)白茶，為消費者提供更好的產(chǎn)品，傳翰記的加入也讓福鼎白茶品牌“含金量”更高。近年來，我市實施“三茶”提升行動，構(gòu)建國際國內(nèi)交流合作大平臺，融入新發(fā)展格局，推動福鼎白茶品牌再上新臺階、產(chǎn)業(yè)發(fā)展再創(chuàng)新業(yè)績。隨著產(chǎn)業(yè)體量效益、國際聲譽、文化建設(shè)、科技成果的同步提升，白茶在多個賽道同時發(fā)力，正沿著產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的大道踔厲奮進。
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