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泰酷辣~登上央視的白茶宴!來福鼎嘗嘗嗎?

2023-04-24 11:50:10 來源:福鼎文旅 文旅寧德 作者:圖:張晉 點擊圖片瀏覽下一頁

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4月22日iFX福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

寧德非遺驚艷亮相iFX福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

央視綜合頻道(CCTV-1)iFX福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

大型文化季播節(jié)目iFX福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

《非遺里的中國》iFX福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

其中,用福鼎白茶制作的白茶宴iFX福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

讓小伙伴們垂涎三尺iFX福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

“我!想!吃!”iFX福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

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以茶入饌,古已有之iFX福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

茶葉與食材相融合iFX福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

一可祛腥 二可增香 三可提色iFX福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

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劉元建iFX福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

中國烹飪藝術家劉元建,繼承前輩廚藝精髓,融合創(chuàng)新,結合現(xiàn)代先鋒料理廚藝、太姥茶文化和烹飪色彩學等進行相融合。先后有100多道茶膳茶點相繼面市,主要類別有冷菜、熱菜、小吃、茶點、茶飲等,根據(jù)二十四節(jié)氣制作出不同的福鼎白茶茶膳茶點。iFX福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

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芋泥中間釀入八寶餡,塑造成生動的吉祥龍魚形狀,將白牡丹茶水芡淋入龍魚芋泥上方,茶芋交融、酥松細滑、香氣馥郁。iFX福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

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貢眉經(jīng)過醒茶煮開后,投入香梨、水發(fā)桃膠、和凝膠液,上輔以蜂蜜進行二次補味,茶香醇厚、清甜軟嫩,具有清肺潤喉的作用。iFX福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

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綿密可口的鐵棍泥,中間包裹著白茶啫喱凍,并制成柿子造型,表面有一層福鼎白茶粉,清甜小巧、質地軟嫩、茶味清幽。iFX福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

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銀針氽敲蝦選用5年陳以上的白毫銀針與上等清湯吊制而成,湯鮮味醇、毫香蜜韻、質地爽脆,具有健胃提神、祛濕退熱、三抗三降的美食養(yǎng)生功效。iFX福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

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清新口味的茶塔包裹著綿密的芋泥,一口咬下去,檳榔芋獨特的芋香味混合著茶香味瞬間充滿了整個口腔,香糯適口,外酥內(nèi)嫩、甜而不膩,搭配一杯福鼎白茶,無比美妙。iFX福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

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茶韻牛肋骨這道菜上的白茶泡沫,是運用分子料理技術制作而成的茶湯泡沫,潔白輕盈,如雪似棉,營造出一種云蒸霞蔚的奇幻意境,茶氣醇厚幽香,具有清熱降火、利尿排毒的健康養(yǎng)生功效。iFX福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

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以茶入菜iFX福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

福鼎的美食這么絕iFX福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

五一假期快來福鼎嘗嘗吧!iFX福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

文章來源:福鼎文旅 文旅寧德 責任編輯:葉鑫
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