8月2日，國際潮飲大賽期間，一場以福鼎白茶為原材料的飲品制作尋味賽在福鼎市舉行，選手們以茶為媒，同臺詮釋，帶來一場“傳統”+“潮流”的茶飲競技。
比賽現場，選手們巧妙運用銀針、牡丹、壽眉等福鼎白茶為原料，結合各自的創意，用獨特的視角演繹新式調飲。杮子、蘋果醋和白茶交織，譜寫出白茶與檀香的《味道》；一口入喉，盡是酸澀與甘爽茶香的《檸檬白》；巧用白茶引出青澀荷葉味，再用藕粉與白茶聯合復刻的《十里荷香》……每一款飲品，都充滿著選手們的創意。
“今天我做的這一款產品叫作《味道》，它除了用福鼎白茶以外，我還用了柿子跟蘋果醋。福鼎白茶本身是有豐富文化底蘊的一個茶種，這次過來，我們都學習到了很多。”臺灣選手林育丞說。
“我們為大賽專門精選了優質的銀針、牡丹、壽眉去做茶葉基底，希望能讓更多消費者喝到一杯好白茶。”廣福心道總經理林欣說。
現場評委根據選手的作品創作創意、品質、實踐操作、個人表達、時間要求等方面進行嚴格打分，并對選手進行詳細的點評與指導。
“這次活動以福鼎白茶為主題，實際上也表示福鼎白茶代表中國茶走到另外一個潮流方向去了。福鼎白茶不再是過去那些非常會喝茶的人喝的了，也可以讓很多還沒有接觸到的年輕人用茶飲的方式來擁抱福鼎白茶。”總評委羅軍說。
本次活動由上海博華國際展覽有限公司主辦，福鼎市茶產業發展領導小組、國茶實驗室、中華全國工商業聯合會烘焙業公會聯合主辦，旨在以白茶文化為依托，在遵循傳統茶文化的基礎上，融合花果、茶酒等元素，尋味福鼎白茶舌尖上的味道，玩轉新式茶飲，創新探索福鼎白茶的嶄新表達，顯現出福鼎白茶的強大張力。
“這次活動對于福鼎白茶下一步的走出去戰略跟整個品牌的提升戰略來說，是非常好的一個機會。我們也希望更多的茶飲人、年輕創業者能到福鼎來了解福鼎白茶，愛上福鼎白茶。”福鼎市茶產業發展中心主任張青碧說。
騎戰馬、揮馬鞭……這個活動超有趣！
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