在廣州，早上見面打招呼，以“飲左茶未”(粵語，意為喝茶沒？)為問候；餐廳、飯市開餐前,一律先上一杯茶；商人談生意時，喜歡去茶樓喝茶……由此可見，茶對于廣州人是不可缺少的一部分。
曾經，廣州人素愛喝普洱茶，但如今，在芳村的上萬家茶企中，基本上90%以上的企業貨柜上都有福鼎白茶的影子。白茶，已然走進廣州人的生活，占據著一席之地。
茶博會中探究竟
近日，2017中國（廣州）國際茶業博覽會暨第十八屆廣州國際茶文化節在廣州落下帷幕。我市30多家福鼎白茶企業相聚于此，接待了一批又一批來自各地的茶人、茶商。在這五天的時間里，白茶展區始終門庭若市，來尋茶、問茶、喝茶的人源源不斷，可謂是“明星”展區。
一直以來，對于茶人、茶商、茶葉愛好者來說，廣州茶博會是必不能錯過的茶葉交流平臺。在茶界，流傳著這樣的一句話：廣州茶博會是中國乃至全球茶業的“風向標”與“溫度計”。也就是說，每年都會有來自多個國家及地區的好茶前來參展，而茶葉在茶博會的受歡迎程度就可以預見它未來的發展前景。
福鼎市康來顏茶業有限公司已經參加了11年茶博會，福鼎白茶在茶博會上的表現，董事長周瑞進全看在眼里。最初來廣州參展的福鼎企業是由福鼎市政府組織的團展，參展企業不多且規模不大。而如今，僅從展區設置就可知一二，今年僅是茶企獨立特裝參展的就有17家，還有14家茶企組團參展，規模是歷年來最大的一次，這也不無體現出福鼎白茶不斷擴大的影響力。
然而，早在十幾年前，福鼎白茶在廣州還是無人問津。最早，廣州的福鼎白茶都是以出口為主，銷往歐美、日韓等發達國家和地區，白茶一出國門就驚艷海外，獲得了巨大的成功。不同于國外的火爆，白茶在廣州卻是無人問津。那時的廣州人知道“壽眉”，卻不知道白茶。
要說真正進入廣州市場還得從2005年福鼎白茶第一次亮相廣州茶博會說起，此后，每年的茶博會都會有福鼎企業前來參展，規模也不斷擴大。2008年開始，開始有人喝白茶，但當時的白茶還只是流行在茶商之間。直至2012年，福鼎白茶開始飛速發展，走進越來越多廣州市民的生活，在芳村茶葉批發市場，經常有人來詢問是否售賣福鼎白茶。而在廣州經營茶葉的鄉賢也瞅準時機，返回福鼎建立基地，生產白茶。2015年至2017年，主營鐵觀音、普洱茶的大企業也看中了福鼎白茶的清新口感和獨特功效，陸續開始涉足白茶市場。自此，福鼎白茶在廣州大放光彩。
廣州茶企共發力
廣州是全國最大的茶葉交易市場，茶業交易以廣州為中心輻射華南、西南各地及港澳、東南亞等地，是茶商、茶客們的“寵兒”，而最為出名、也是最集中的茶葉市場就在芳村，素有“中國茶市看廣州，廣州的茶市看芳村”的說法。
如今，走進芳村的上萬家茶企中，基本上90%以上的企業貨柜上都有福鼎白茶的影子，來詢問福鼎白茶的人也越來越多。這在以前，都是完全見不到的場景。福鼎市孔家茶業有限公司陳麗云深有體會。
在她的印象中，以前，客人來到店里，看到茶餅就詢問是否是普洱，看到散茶就詢問是否是綠茶。白茶知名度很低，這就堅定她們要把白茶推廣出去的決心。
2005年，孔家茶業前往廣州經營茶葉生意，既經營白茶也兼營其他茶類。2010年，孔家茶業開了華南地區首家白茶專營店，而那時白茶還沒有完全進入廣州市場，做這個決定是十分冒險的。
為此，他們在芳村樹立廣告牌，讓來往的人能夠看到福鼎白茶的宣傳。在南方都市報上、茶報紙、茶專刊等媒體上刊登，在整個廣州市發放，擴大在廣州的影響力。不僅如此，孔家作坊還與百度合作，做推廣。當時，在百度上搜索“福鼎白茶”，跳出來的頁面一定是“福鼎市西坑孔家茶業”。就是通過一步步的宣傳推廣，孔家作坊慢慢發展起來，獲得大家的認可。
“從之前白茶無人問津，到現在的家喻戶曉，給了我們十足的信心。我們會把白茶當做自己的終身事業，站好企業位置，把好質量關，把福鼎白茶的公共品牌推廣出去。”陳麗云說。
無獨有偶，福建譽達茶業有限公司董事長也見證福鼎白茶從無到有，白茶企業從少變多的發展歷程。作為最早在廣州開辟疆土的福鼎白茶企業之一，他經歷過花茶、鐵觀音、普洱茶、黑茶以及紅茶的不同發展階段，但始終沒有放棄經營白茶。如今的譽達茶業不僅躋身全國茶企“百強”之列，還先后在昆明、蘭州、濟南、長沙等十多個城市設立分公司和銷售點，產品覆蓋國內三分之二的省份，還出口歐美、東南亞等國家和（中國）港澳臺地區，福鼎茶香飄五洲四海。
正是在白茶企業的推動下，福鼎白茶走進了廣州市民的視野，也有更多人開始懂白茶知白茶喝白茶。福鼎白茶品牌也從最初的譽達、廣林福、康來顏，到綠雪芽、品品香，再到后起之秀六妙、鼎白、大沁等等。福鼎白茶，正以雨后春筍般不斷崛起。正如周慶賀所說：“白茶的藥用功能和收藏價值是區別于其他茶類的獨特之處。只要我們企業嚴格把控好質量關，做好茶葉貯藏，共同推廣福鼎白茶公共品牌。我相信，未來絕對會有福鼎白茶的一席之地。”
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