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Pedro F. Oliveira 《白茶飲用能夠促進患代謝疾病男士的精子質量》：

Pedro F. Oliveira教授主要研究方向為人體激素調控、水和離子的運轉、糖尿病等代謝疾病以及與之有關的生育問題。已在專業領域發表論文200余篇，其中部分成果聚焦于茶多酚和白茶對代謝性疾病、神經系統、腫瘤的預防和保護作用。

Pedro F. Oliveira教授在白茶飲用幫助前驅糖尿病鼠恢復精子質量及組織氧化損傷的研究中發現，較之綠茶，白茶作為一種抗氧化媒介更有利于精子的室溫儲存，可以降低精子和脂質的氧化水平，提高了精子的生存力。

諸多研究表明，糖尿病與氧化脅迫有關，而糖尿病的治療不僅耗量大，且并發癥多，因此有必要尋找一些避免糖尿病的發生及其并發癥的方法，飲用白茶便是更經濟的一種方式。

李紹平《茶功能成分發現關鍵技術》：

李紹平教授是中藥質量研究國家重點實驗室（澳門大學）副主任、博士生導師、安徽省皖江學者特聘教授。主要從事中藥質量控制與活性成分研究。

通過研究李紹平教授發現，白茶多糖在體內不影響血糖，可以促進代謝。白茶的加工工藝與其他茶類不同，工藝越簡單，保留的小分子抗氧化成分更多，飲用白茶能夠提高抗氧化性，減少高血糖對細胞的損傷。

Marco G. Alves 《白茶可有效改善代謝疾病相關的心臟和腦損害》：

Marco G. Alves博士目前研究方向為男性生殖生物學，精子的代謝調控代謝疾病調控、及相關疾病。

Marco G. Alves博士在研究中發現糖尿病與飲食相關，許多神經性疾病都與糖尿病有關。從之前的研究可以發現多酚可以減少神經系統損傷，茶的多酚含量高，所以茶對前期糖尿病患者有積極作用。而白茶擁有更高的茶多酚含量，可以提高葡萄糖耐受能力和胰島素抵抗能力，通過改善抗氧化能力減輕糖尿病患者大腦損傷。

因此，飲用白茶可以改善糖代謝機制，白茶對糖尿病和大腦等疾病有輔助治療的作用。

屠幼英《白茶多糖的理化性質和功能》：

屠幼英從事茶葉生物化學、茶葉功能成分與藥理、茶資源綜合利用及深加工方面研究，主持參與多項國家省部級和企業橫向重大課題，研制系列茶食品、保健品和日化用品。

茶多糖是由茶多酚與蛋白質和核苷酸相結合的糖復合物，具有抗凝血、抗輻射、抗氧化、降低血糖水平、細胞通訊、細胞粘附和免疫系統的分子識別等生物活性。通過采用凝膠滲透色譜儀、傅里葉變換紅外光譜（FTIR）與核磁共振（NMR）、原子力顯微鏡等多種先進的科學手段檢測了白茶多糖的組成和結構。在抗氧化能力評估方面顯示白茶的活性高，白茶多糖有優異的降血糖效果，對腫瘤細胞有抑制作用。

近年來，我國空氣質量問題頗多，其中大量的有機物氣體和懸浮粒子可刺激呼吸系統、造成眼睛不適，高濃度時可引發心臟病和呼吸系統疾病。所以多飲用白茶可以減少呼吸道系統的疾病，減少空氣中有害物質對人體的損傷，保護肌體健康。