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“通過培訓，我了解到了許多茶園管理方面的新知識，比如茶樹喜陰、栽種紫云英，讓有益生物與有害生物種群平衡等，這次培訓會對我們很有意義。”長惜茶業有限公司總經理朱密玲說。

“福鼎白茶干凈安全，請大家放心喝。”近日，市茶園科學管理與茶葉質量安全培訓動員會在點頭鎮召開，與會300多家企業發出莊嚴誓言，以進一步引導茶企標準、規范生產，不斷提升福鼎白茶品質。

“寧要草不要草甘膦”，在質量安全上，“干凈茶、生態茶、健康茶”理念深入人心， “綠水青山就是金山銀山”的理念在福鼎白茶產業上又再一次得到了印證，“生態”“有機”“健康”等概念逐漸成為福鼎白茶的一張亮麗的名片。

多年來，福鼎白茶始終以“政府主導，行業管理，企業自律”為原則，堅持質量興茶、綠色興茶的發展戰略，茶企紛紛自覺履行自律責任，積極開展自查、互查工作。企業自律，越來越成為福鼎白茶發展中一股不可忽視的助力，不斷推動福鼎白茶質量品質提升，為福鼎茶產業和茶企業的發展壯大夯實堅強基礎。

2014年8月，市茶業協會召開“福鼎白茶生產經營企業質量安全誠信自律公開承諾大會”，100名福鼎白茶商標授權使用企業法人代表在承諾書上簽名，向社會作出“八不”鄭重承諾，守住福鼎白茶質量安全線。

2017年12月18日，在管陽河山，全市茶企雙月分析會第一次會議提出，經2018年3月8日全市茶企雙月分析會第二次會議討論形成了“河山共識”。“河山共識”內容包括“強化行業自律，嚴明茶葉質量安全企業主體責任”“鼓勵引導重點產茶鄉鎮成立茶業協會”等10條，為我市進一步有序地引導福鼎白茶企業自律經營奠定了堅實基礎。“河山共識”的提出，受到越來越多福鼎白茶企業的認可，大批福鼎白茶生產加工企業遵從“河山共識”，嚴格自律，堅守質量安全關。

在同遵共識的基礎上，福鼎白茶企業還積極探索推行企業互查模式，逐漸形成“制茶有標準、曬茶不落地、農殘嚴抑控、壓餅不做假、年份要真實、經營要誠信”的茶葉質量安全行業自律共識，保證白茶核心品質。為加強行業自律，我市還針對涉嫌農殘超標福鼎白茶企業，采取一經發現即實行 “取消龍頭企業資格、授權茶企資格、行業的相關職務、參展資格以及相關補助。并將違法茶企列入黑名單，永不授權其生產福鼎白茶企業資質”的“五取消”政策，加大質量安全監管力度的同時也進一步推動了福鼎白茶企業的自律經營行為，堅決捍衛品質“生命線”。

“這個二維碼就是每一個產品獨立的‘身份ID’，一掃就可以知道這件產品的價格、溯源地等信息。”走進品品香茶葉銷售大廳，工作人員正在為茶客介紹福鼎白茶的“一品一碼”。近年來，我市利用物聯網、移動互聯等現代技術，對福鼎白茶實施二維碼數字化跟蹤與追溯管理，建立起了從茶園到茶杯的質量追溯體系，通過產品二維碼防偽標簽，可讓每一件福鼎白茶產品溯源至單一產品，提高福鼎白茶產品在消費市場的公信力，也為福鼎白茶企業發揮自律、不斷提升茶品質量提供了助力。

同時，針對消費者普遍關注的農殘、重金屬等問題，我市還著力于構建監管平臺，通過定期開展茶葉質量安全專項檢查、與福鼎白茶商標授權企業簽訂誠信自律承諾書、建立茶葉質量安全黑名單制度等，推動我市福鼎白茶企業加強自律。