省學生營養餐檢查組蒞臨山前中心小學檢查指導工作

       2013年5月27日下午，福建省食品安全辦食品安全處長蔣愛民帶領著由教育廳、經貿委、質監局等領導組成的學生營養餐檢查組在福鼎市教育局領導的陪同下，深入山前中心小學檢查指導工作。0sb福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺
       檢查組一行在認真聽取了山前中心小學負責人關于學生營養餐工作的匯報后，進入山前中心小學學生公寓樓的餐廳、廚房、寢室，仔細查看了學生食品的包裝、生產日期、保質期，對營養餐的加工、運輸、保管、留樣、發放、登記、入賬等各個環節進行詳細咨詢督查。0sb福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺
        檢查組認為山前中心小學愛心營養餐不僅安排國家執業營養師和生管老師共同負責菜單制定，以書面形式向學生、家長公布并報教育局備案，從購菜、燒菜到分菜，兩人以上同時參與并及時公布菜價，還建立了食物中毒和疫情、病情等突發事件的應急預案，加強對食品采購、烹制、炊具消毒、用水等環節的衛生監督管理；營養餐操作流程規范化、標準化、透明化、制度化、精細化確保營養餐工作得以安全有效開展。檢查組還建議將山前中心小學以“教育管理規范化、生活管理家庭化、活動管理特色化、評價機制多樣化”的準軍事化寄宿制管理模式上報教育部進行推廣。 鄭謀勝0sb福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺
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