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事關餐飲經營者!新版餐飲業新規實施

2025-06-16 08:26:31 來源:央視新聞客戶端 作者: 點擊圖片瀏覽下一頁

商務部、國家發展改革委日前聯合發布的《餐飲業促進和經營管理辦法》(以下簡稱《辦法》)6月15日起正式實施。本次《辦法》修訂大幅增加了餐飲業促進內容,對完善餐飲業管理機制、促進餐飲業高質量發展具有重要意義。 iJv福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

此次《餐飲業促進和經營管理辦法》相較之前大幅增加了行業促進相關條款,更加貼近人民群眾餐飲消費需求和行業發展需要。 iJv福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

此次《辦法》相比以往還增加了促進餐飲業高質量發展的有關要求。同時,對部分餐飲經營要求進行了調整,刪除了有關食品安全、標價、促銷行為等相關法律法規已作出明確規定的具體條款內容。 iJv福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

細化反對浪費要求 促餐飲業健康規范發展 iJv福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

此次施行的《餐飲業促進和經營管理辦法》當中,還特別突出細化了反食品浪費的有關要求,《辦法》對餐飲從業人員如何防止浪費提出了多項具體舉措。 iJv福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

《辦法》中指出,餐飲服務經營者在經營管理中,要全面貫徹反食品浪費理念,不得以任何方式誘導、誤導消費者超量點餐;在具體經營時,應當合理配置小分量、多規格的菜品,通過在菜單上標注食品的分量、口味、建議消費人數等方式,為消費者提供點餐提示。餐飲服務經營者也可以對參與“光盤行動”的消費者給予獎勵,根據消費者需要提供打包服務。 iJv福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

此次《辦法》還對餐飲業健康規范發展提出了相應要求,鼓勵餐飲服務經營者發展大眾化餐飲、社區餐飲、綠色健康餐飲,提升服務品質,創新消費場景,豐富餐飲供給。同時,《辦法》鼓勵和支持餐飲服務經營者、行業協會挖掘、傳承傳統餐飲文化,開展餐飲業發展研究,推進餐飲業與農業生產、食品加工、旅游休閑等產業相互聯動,加力推動餐飲業高質量發展。iJv福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

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文章來源:央視新聞客戶端 責任編輯:
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