福鼎新聞網訊(夏華鑫)5月21日至23日，我市8名廚師代表參加“聯合利華飲食策劃杯”第八屆全國烹飪技能競賽(福建賽區)，取得個人賽7金1銀的佳績，市餐飲烹飪與服務行業協會還獲得“優秀組織獎”。
賽前，市餐飲烹飪與服務行業協會積極組織籌備工作，對參賽選手進行了為期半個月的精心培訓輔導，詳細解讀全國烹飪競賽新的競賽規則和評判標準，從菜品設計、制作技藝要點、評判要求、參賽作品呈現、食品衛生安全等多項內容進行嚴格的專業集訓。
比賽中，選手們的作品新穎別致、惟妙惟肖，贏得了來自全國各地的專家、評委的贊賞和高分。“我是第一次參加全國性烹飪技能大賽，能夠與各位選手切磋廚藝，是一種別致的享受。”市餐飲烹飪與服務行業協會赤溪分會的鄉廚吳貽德說。
據悉，此賽由中國烹飪協會、中國財貿輕紡煙草工會全國委員會主辦，每五年舉辦一次，是國內烹飪行業最高賽事。
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