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福鼎新聞網訊（王婷婷）眼前，燈火璀璨；耳邊，人聲鼎沸；鼻尖，美食飄香；腳下，溪水粼粼——

11月20日，福鼎市特色美食示范街正式開街，桐山溪西小吃美食街、桐城石湖海鮮一條街、山前特色美食街各美其美，將“煙火氣”與“文藝范”相融相匯，為食客們打造了一個夜游新去處，點亮全市“夜經濟”。

桐山溪西橋向來是商賈云集之地、美食餐飲中心。如今，經過規劃翻新，這里搖身一變地方文化標志性美食“新地標”——桐山溪西小吃美食街。

據悉，該街以福鼎特色美食為主，搭配多樣性的休閑型商業業態，融入多元的城市文化特色，意在打造出一條龍山溪水系景觀軸、一條西園美食主街區、一個龍溪美食步行游覽環、三個文化休閑區、一座跨河廊橋，配套建設綜合服務驛站，滿足本地居民和外地游客特色飲食、休閑娛樂、文化參與的多方位需求。

隨著夜幕漸顯，溪西小吃美食街彩燈亮起，吆喝聲、談笑聲不絕于耳，濃湯味、肉香味交織飄香，好不熱鬧。

在長約260米的西園路上，共有66戶商鋪，阿耐美食便是其一。“我們家以豬頭肉為主，搭配新鮮時令海鮮和蔬菜，共有200多道菜式。”桐城明珠阿耐美食負責人高秀秀說，在美食街統一規劃后，該店也跟進裝修，將生動鮮艷的色彩與復古元素相結合，給顧客提供更好的就餐環境。

在龍溪南路，還有65家特色餐飲，如胡二筒、眉子時間、烤肉小吃，以及部分零售和其他商業業態。“依靠美食街的人氣，可以讓更多人嘗到我們的畬家烏米飯，弘揚福鼎美食文化。”米之烏負責人李勝蓮說。

當老街和美食“相遇”，鮮活的煙火氣，歷久彌新，也一再挑撥著食客的味蕾。“剛剛吃了一碗福鼎肉片，沒有踩坑，很贊很好吃。”游客張先生說。

不止福鼎肉片，蜜汁雞翅、點頭米粉湯、畬家烏米飯、九穩包等美食琳瑯滿目，令人垂涎三尺。“以前這邊很普通，現在改造之后，不僅環境提升了，還有很多美食店，是一個休閑打卡的好去處。”居民陳臻說。

除了特色小吃，福鼎海鮮也同樣名聲在外。其中，石湖海鮮美食街以其最齊全的品類、最新鮮的食材與最實惠的價格吸引本地及周邊縣市的食客慕名而來，成為聚餐、宴請、會客的不二之選。

沙埕岙腰、老福鼎、誼榮……從街頭到街尾，該街分布著大大小小13家海鮮大排檔。統一的中式門樓惹眼又醒目，金燦燦的榮譽墻彰顯著實力，而店門口超大size的海鮮池，是妥妥的門面擔當。海里的、灘涂上的、礁巖上的，應有盡有，做法也多種多樣，焗烤蒸炒，任客挑選，每一種都鮮味十足。

在這里吃飽喝足還能就近欣賞龍山溪的美麗夜景，火紅的燈籠，彩虹地磚燈，幽靜的水面隨著變換的燈光而顯得俏皮。

“聽說今天福鼎海鮮美食街開街，我們特地過來嘗鮮，福鼎海鮮品種真的太多了，太驚喜了。”攜家帶口的浙江游客王欽勇說。

福鼎市石湖海鮮美食街行業協會會長陳昌其表示，隨著海鮮街基礎設施不斷完善，所有商鋪也將擰成一股繩，明碼標價，提升服務質量，讓海鮮街煥發新的活力。

轉場新城區——山前街道的美食示范街，又能趕赴一場“山珍海味河鮮”的美食探索之旅。

這里，有生拌海鮮、水北溪粉等山前傳統小吃，有貫嶺牛蹄、管陽泥鰍面等各鄉鎮特色小吃，有蜜汁雞翅、壽星玫瑰排骨等創新美味佳肴，大大小小50家商鋪，既有“全、新、特”美食，也藏著“老山前”的記憶。

“今天的開街，人氣十足，生意爆滿，我們的生意會更加興隆！”永話酒樓老板邵永話激動地說，會繼續堅守誠信經營，把好品質關，保障市民“舌尖上的安全”。

“美食街打造得很棒，體現了我們山前美食文化，所以今天特地來逛一逛、玩一玩，很開心。”市民施繼富說。

打造特色美食街，讓文化注入味蕾。福鼎風光秀麗、物產富饒，盛產白茶、檳榔芋、梔子、紫菜、鱸魚等特色農產品。長期以來，勤勞智慧的福鼎人民就地取材做美食，創造了一千多道福鼎菜肴，378個小吃品種。

截至目前，共有58個福鼎美食被認定為中華名小吃、名點、名菜,香芋宴被認定為“中華名宴”，白茶宴被“列入中餐特色宴席名錄”；182道美食被認定為福建名小吃、名點、名菜。2003年8月，福鼎市被福建省烹飪協會授予首家“福建美食名城”稱號；2019年9月，被中國烹飪協會授予全國首家“美食地標城市”。

美食也是福鼎全域旅游中很重要的一張名片。多年來，隨著旅游產業持續升溫，福鼎制定“旅游興市”戰略，不斷優化旅游產業布局，創新“旅游+”，打好“美食牌”，著力為福鼎旅游增添“舌尖誘惑”，推動全域旅游發展。

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