寧德網(wǎng)消息(記者 葉陳芬) 日前,記者從市商務(wù)局獲悉,由福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會主辦的2016年“福建十大名菜”系列評選活動正在進行中。寧德市大黃魚吐銀絲、畬族草包烏飯、牛肉丸、魚片等50余種名菜和小吃參加評選活動。5月1日起,市民可以通過福建餐飲網(wǎng)、福州小魚網(wǎng)、福州新聞網(wǎng)為自己喜愛的福建名小吃投票,評選出自己心中的“福建味道”。
據(jù)介紹,本次評選活動包括“福建十大名菜”、“福建十大名小吃”、“福建十大餐飲名店”、“福建十大名廚”四大項目,旨在通過系列評選擴大閩菜影響,展示閩菜風(fēng)采,延伸閩菜內(nèi)涵,提升服務(wù)品質(zhì)。
為確保此次評選的公正性與權(quán)威性,“福建十大餐飲名店”、“福建十大名菜”和“福建十大名廚” 通過各市、縣商務(wù)局和餐飲烹飪協(xié)會推薦、電視及網(wǎng)絡(luò)征集等多種渠道報名,由福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會組建的專家評審團進行評審,專家評審團由業(yè)內(nèi)專家、美食專家、消費者、大眾媒體等代表組成。“福建十大名小吃”將采用網(wǎng)絡(luò)投票與專家評審團打分相結(jié)合的方式進行綜合評選。

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