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日前

寧德市食安辦等五部門印發

《寧德市校園食品安全排查整治

專項行動實施方案》

自2024年1月至2024年6月

聯合開展校園食品安全排查整治專項行動

（一）督促學校切實履行主體責任（教育部門牽頭，衛生健康、市場監管部門配合）

1.規范學校餐飲服務行為。督促學校按照《餐飲服務通用衛生規范》《餐飲服務食品安全操作規范》要求，規范食品加工制作行為，切實落實校長（園長）負責制，梳理學校各項食品安全管理制度和工作要求，將食品安全工作納入學校年度重點工作任務，依法配備食品安全管理人員，加強日常排查，對發現的問題及時整改到位。

2.定期開展鼠（蟲）害消殺防治工作。督促學校配齊配全防治病媒蟲害設備設施，確保有效防制鼠、蚊、蠅、蟑等病媒生物。

3.建立校外供餐單位準入、日常管理、評價和退出機制。督促學校從縣級教育部門公開招標選定的校外供餐單位名單中，投票選定本校的校外供餐單位。

（二）壓緊壓實屬地管理責任（食安辦負責）

4.強化學校食品安全“包保”責任。明確黨委和政府主要負責人第一責任人責任，自覺履行組織領導和督促落實校園食品安全屬地管理責任。

（三）壓緊壓實行業主管部門責任（教育部門負責）

5.強化食品安全日常管理。按照“管行業必須管安全”的要求，對校園食品安全工作承擔管理責任。將學校食品安全工作列入考核評價指標、納入學校督導評價體系，對落實食品安全校長（園長）負責制進行部署，指導和督促學校加強食品安全教育和日常管理，建立健全食品安全相關管理制度。

6.推行“互聯網+明廚亮灶”工程。督促指導學校積極通過將視頻信息接入學校或教育部門網頁、APP以及第三方平臺等方式，實現“互聯網+明廚亮灶”。

7.落實集中用餐陪餐制度。要求中小學、幼兒園建立集中用餐陪餐制度，每餐均應當有學校相關負責人與學生共同用餐。

（四）壓緊壓實監管部門責任（公安、衛生健康、市場監管部門依職責分工負責）

8.嚴格行政許可管理。嚴格學校食堂許可準入，建立供貨商管理評價制度，配備專職食品安全員，強化承包經營學校食堂許可管理，建立承包經營企業食品安全信用檔案。

9.強化日常監督檢查。結合春季開學加強校園食品安全監管工作，對校外供餐單位、學校食堂實行全覆蓋監督檢查，深入排查使用腐敗變質和超過保質期的食品原料等食品安全風險隱患。

10.嚴厲打擊危害校園食品安全犯罪活動。根據校園食品安全的特點，要進一步聚焦米、面、油、肉、蛋、奶等重點品種，依法嚴打制售有毒、有害食品、不符合安全標準食品及假冒偽劣食品的犯罪行為。

11.加強食源性疾病防控。指導學校開展食源性疾病預防知識教育。

（五）規范承包經營行為（教育部門負責）

12.建立承包經營單位遴選和監督機制。督促學校嚴格按照招投標程序統一組織招標，選定有資質、有實力、社會信譽良好的經營單位，力戒簡單粗暴的“隨機抽取”或“高價者得”方式。督促學校加強對承包經營企業落實食品安全管理制度、履行食品安全責任的日常管理，嚴格約束轉包、分包行為，堅決整治學校“一包了之”“只包不管”等突出問題。

（六）加強制度機制建設（食安辦牽頭負責）

13.加強部門溝通協作。貫徹落實國務院食安辦等五部門關于加強校園食品安全的指導意見，加強統籌協調、密切部門協作、形成工作合力。各地教育、公安、衛生健康、市場監管等部門可結合本地實際，制定強化校園食品安全管理的標準、規范等制度，健全校園食品安全治理長效機制。

（七）深入推進點題整治工作（市場監管、教育部門依職責分工負責）

14.深化中小學配餐和學校食堂食品安全“點題整治”工作。持續加大監督檢查力度、增加檢查頻次，堅持問題導向，采取針對性措施，及時核查處置社會輿情和學生家長反映的突出問題，提升整治工作精準化水平。

15.提升社會共治水平。暢通校園食品安全投訴舉報通道，鼓勵購買食品安全責任險，廣泛邀請“兩代表一委員”及社會各界人士參與監督執法檢查全過程。

舉報方式

舉報電話：0593-12315

舉報郵箱：

kinrd2024@163.com

（注：此郵箱僅為專項整治工作舉報郵箱，專項結束后將予以注銷。）