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廟邊風情

2021-01-15 15:08:56 來源：福鼎新聞網作者：點擊圖片瀏覽下一頁

那是一個陽光燦爛的中午，各方人士集聚在福鼎疊石廟邊村行政中心前小廣場，一邊品廟邊的白茶，一邊探討如何建設生態廟邊和諧家園。疊石鄉廟邊村是一個偏遠的小山村，遠離城區，與浙江泰順雅陽接攘，峰戀起伏，山勢險要，但此處空氣清新，生態環境優美，讓每一位到過廟邊的人感覺回歸大自然中，沐浴陽光，享受清風綠意。

廟邊古民居

去往廟邊的路上要經過浙江泰順。泰順是中國廊橋之鄉，保存著三十幾座明清時期建造的古廊橋，包括木拱廊橋、石拱廊橋、平板廊橋，有17座廊橋已列為全國重點文物保護單位，途中可以觀賞多座木拱廊橋。廟邊村的北邊就是著名的大峽谷，大峽谷兩側崇山峻嶺，懸崖陡峭，凌空聳立，森林茂密，佳境天成，谷底怪石嶙峋，溪水纖塵不染。更讓人神往是，峽谷中有溫泉，富含氡元素，稱氡泉。泉水常年溫度達62℃，是國內罕見的高溫含氡礦泉，可改善皮膚血液循環，對多種皮膚病有治療作用，研究還表明氡泉可促進新陳代謝，改善體質，抑制心腦血管疾病的發生，對多種中老年慢性病有正向療效，還有美容美膚作用。若閩浙兩地協調保護開發利用好寶貴的地熱泉水資源，想來對于振興偏遠鄉村的經濟，脫貧致富具有重要意義。

村書記帶我們去參觀古林自然村，這里地勢較平坦，多條古道在此交匯，古道兩旁有多株巨大的楓樹樟樹，樹高林密，枝葉紛披，古韻幽幽。因古樹眾多，此地稱古林村。這里有座古老的禪寺，稱古林寺，始建于南宋年間，清嘉慶《福鼎縣志》載：“古林寺，在十八都”，寺內原有座古石塔，雕刻人物花卉十分精細，可惜的是前十幾年被文物販子盜去。福鼎寺院的古石塔大多造于宋代或明代，具有較高的歷史文化價值和藝術價值。

廟邊古樹

古林寺內有一石碑記載著民國八年的一場官司，當時周邊的村民盜伐屬于寺院的樹木，住持僧融亮上訴到縣衙門，知縣鄧為判罰村民董從龍等人賠錢給寺院作為寺費，并刻石碑警示，碑中注明寺院所屬山林的四至范圍，告示佃戶不得盜砍寺院的林木。說明住持僧人懂得利用縣衙來保護寺院，免遭不法之徒吞噬侵害。寺院有幅對聯：“山色破空觀自在，溪聲悅法了圓通”，山色空蒙，溪水潺流，樹高林茂，當年寺院四周的景色十分，禪意濃厚。唐代常建詩：“曲徑通幽處，禪房花木深。山光悅鳥性，潭影空人心。”正合此處意境。可嘆的是現在寺院，凈是新建的水泥紅磚房子，古意已蕩然無存。

古林村存有多座古宅，村中戴姓人家，聚族而居。一座是二層明樓合院，屋檐飛翹，按其建筑風格應建于清末或民國早期，這在偏遠的山區建造如此大宅院，說明當年戴姓人家家道殷實。另一座宅院外有圍墻，前建有門樓，七、八溜聯排，據說民國時期出了一位國民黨少將軍官。

在古林村尋訪時，看到一位老婦人用竹匾曬自家產的紅赤豆、黑豆，同行的一位大姐特別感興趣，她說赤小豆有利水健脾，消腫解毒，通乳利尿的功能，富含優質植物蛋白及氨基酸，還可防治便秘。黑豆更是有養腎護腎，清除人體自由基，抗氧化，降低膽固醇作用。山區農家自產的赤小豆、黑豆，屬純天然產品非常值得購買。妻子買了幾斤帶回家，將赤小豆、薏仁、茯苓浸泡洗凈，放入沙鍋中加清水，文火煮一個小時，軟糯可口，好吃又營養。廟邊村農戶有種植紅赤豆、黑豆的傳統，這些優特農產品，深受城市居民的喜愛，值得推廣種植。

廟邊村主要收入來自茶葉。疊石有高山生態有機茶園，海拔在700米左右，云霧繚繞，土壤疏松肥沃，有機質含量多，空氣濕度大，生長的茶葉色澤鮮嫩翠綠，葉質厚軟，茶芽肥壯，茸毛多，茶多酚、氨基酸含量比較低海拔地區產的茶高出許多。氨基酸是茶葉鮮爽度的重要來源，所以高山白茶的香氣更持久，鮮爽度更高，口感更佳，而且更耐泡。廟邊村兩委重視對生態有機茶園的推廣宣傳和茶葉質量安全，打造福鼎白茶的秘境生態小產區。

自小生長在廟邊村的何少琴，前些年一直生活在杭州。2017年她看到福鼎白茶產業發展勁頭十足，而老家廟邊村又有著優質的生態茶園，她便回到家鄉，創辦了一家茶企，生產銷售白茶，并在農戶中推廣有機生態茶理念，通過不施農藥化肥、使用農家肥，指導農民精細化管理好茶園，帶動村中茶產業增產增收，走好脫貧致富路。

廟邊茶園

廟邊村不僅茶好水好環境好，其特色美食也讓人神往。對于鄉村美食我有特別愛好，廟邊村雖屬偏遠山鄉，但九層粿卻獨具一格。作為福鼎地方特色小吃，逢年過節時，農戶就要制作九層粿，先將優質粳米浸泡一天一夜，磨成米漿，加入“草”(純堿)和八角桂皮等香料，用竹屜蒸籠蒸熟一層后再加第二層米漿，共蒸九層，稱九層粿。廟邊九層粿的特色是在米漿中加入一種淺綠色的野菜汁，吃起來有特殊的香草味。

廟邊村的咸豬腳也讓人食指大動。將豬蹄剁塊，用鹽及多種香料腌制二天以上，然后將豬蹄放高壓鍋文火烹煮，取出，鍋中放入生姜、醬油、黃酒、香料，中火烹炒即可，咸香適中，風味獨特，既充滿嚼勁，又嫩滑可口，滿口生津，吃了一塊再想來一塊。

色香味皆全的炒溜溜，香甜軟糯的地瓜干，天然原生態的缸豆干……無不讓人唇齒留香，回味無窮。越過一山又一崗，那是廟邊，生態廟邊，古韻廟邊，有空你也去走一走。（黃建軍/文王綺蓼/圖）

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