7月27日—31日，2023年全國職業院校技能大賽（中職組）中式烹飪賽項在武漢市第一商業學校拉開帷幕。
本次比賽中，福鼎職業中專學校的馬振杰、李詩榮、李陽奎師生三人與來自全國70所中職院校參賽隊伍同臺競技，用各自的廚藝上演濃香四溢的舌尖盛宴，展現對中華飲食文化的理解。
賽場上，煎炒烹炸，廚香傳遞匠心；捏搟揉搓，巧制精致面點；冷拼雕刻，刀刀盡顯風采。最終，師生三人以精湛的烹調技藝和扎實的專業功底斬獲佳績，奪得團體三等獎。
據了解，今年大賽賽制從以往的個人賽改為由一名教師和兩名學生組成團體的師生同賽項目，競賽內容由理論知識、中餐熱菜制作、中式面點制作、冷拼與雕刻制作四個模塊組成。
面對全新賽制，為了能更好地展現福鼎職專的專業技能水準，參賽的師生三人提前開始了忙碌的訓練。“在最后一個月的沖刺時間里，每天至少要訓練12個小時。”回想起訓練的日子，隊員李陽奎感慨萬分。
技能大賽是對教學實踐最大的促進，也是檢驗教育教學水平的重要標桿。福鼎職業中專學校校長蔡茂雄表示，學校將以本次大賽為契機，充分發揮職業技能大賽的引領作用，將大賽中的經驗反饋到日常教學中，將課程設置與行業、企業對接，繼續努力提升學校核心競爭力，為建成技能型社會提供高質量的人才和技能支撐。
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