小孩小孩你別饞,過了臘八就是年 臘八粥,喝幾天,哩哩啦啦二十三 …… 當這首熟悉的歌謠響起時 又是一年臘八至 臘八到,粥飄香 這一天 福鼎民間有吃臘八粥的傳統 你今天吃了嗎? 除了臘八粥 有些地方還會腌臘八蒜 吃臘八豆腐和臘八面…… 在我國北方,泡臘八蒜也是“臘八節”的習俗之一,把蒜泡在醋中腌制,蒜就會變得如同翡翠碧玉般,通體碧綠,而臘八醋不僅味道醇正,而且久放不壞,臘八醋要泡到大年初一,初一吃餃子,蘸臘八醋吃,別有一番滋味。 在安徽黟縣地區,臘月初八這天有曬制“臘八豆腐”的習俗,制作方法是先用上等小黃豆做成豆腐,并切成圓形或方形的塊狀,然后抹上鹽水,在上部中間挖一小洞,放入適量食鹽,在冬日溫和的太陽下慢慢烤曬,即成臘八豆腐。 在陜北的部分地區,臘八節早晨家家戶戶都要吃碗熱氣騰騰的臘八面,面條配上豆類、肉類、蔬菜等各種食材做成的臊子,營養均衡、健康美味。 在湖南,臘八節的傳統食品之一就是臘八豆,臘八豆通常在每年立冬后開始腌制,到了臘八節便拿出來食用,其成品經過發酵后口感獨特,很受當地人喜愛。 關于臘八節,你還知道哪些習俗? 吃過什么臘八美食? 有什么關于臘八節的美好的回憶? 在評論區分享一下

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