自中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治工作以來，福鼎市市場監(jiān)管局強化監(jiān)管、主動作為，積極指導(dǎo)中小學(xué)校持續(xù)提高食堂管理水平，消除食品安全隱患，全力保障學(xué)生“舌尖上的安全”。現(xiàn)將食堂管理成效較好的3家學(xué)校食堂公布如下： 福鼎市中小學(xué)校園食品安全專項整治 階段性成果展示（第二期） 福鼎市民族中學(xué) 管理成效： 1.食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證在有效期內(nèi)，公示信息規(guī)范； 2.實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，二維碼掃碼即可查，接受師生及家長監(jiān)督； 3.食堂就餐場所、廚房操作區(qū)、配餐區(qū)衛(wèi)生清潔到位； 4.食堂消毒、“三防”等設(shè)施設(shè)備配備齊全，工器具嚴格按照色標管理使用； 5.設(shè)有專門存放半成品、成品、原材料的冰箱設(shè)備，冰箱設(shè)有正確顯示內(nèi)部溫度的測溫裝置，溫度設(shè)置符合食品存放要求； 6.庫房內(nèi)食品分類分架、離墻離地存放，食品標簽設(shè)置規(guī)范，抽查部分購進食品，均及時準確錄入一品一碼。 福鼎市疊石學(xué)校 管理成效： 1.食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證在有效期內(nèi)，公示信息規(guī)范； 2.實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，二維碼掃碼即可查，接受師生及家長監(jiān)督； 3.廚房加工操作場所干凈整潔，工器具清潔到位，并嚴格實施色標管理； 4.食堂設(shè)施設(shè)備完備，廚房與外界連接的門窗配備門簾，窗戶配備紗窗等“三防”設(shè)施，且均能正常使用； 5.餐飲具干凈整潔，消毒保潔符合要求； 6.抽查部分購進食品，均及時準確錄入一品一碼。 福鼎市第二中學(xué)（第二食堂） 管理成效： 1.食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證均在有效期內(nèi)，公示信息規(guī)范； 2.實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，二維碼掃碼即可查，接受師生及家長監(jiān)督； 3.食堂就餐場所、加工操作場所干凈整潔，門簾、滅蠅燈、擋鼠板等“三防”設(shè)施完備； 4.庫房食品按要求離墻離地存放，抽查部分購進食品，均及時正確錄入一品一碼信息追溯系統(tǒng)； 5.廚房加工操作場所專區(qū)專用，并嚴格實施色標管理； 6.配備與就餐人員相匹配的消毒設(shè)備，餐用具清洗消毒符合規(guī)范。 
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