福鼎新聞網(wǎng)訊（王婷婷）2月6日，寒風(fēng)習(xí)習(xí)，細雨綿綿，但福鼎市誼榮海鮮大排檔里，卻是一派熱火朝天的景象。采購、清洗、備菜、烹飪……這一天，福鼎市餐飲烹飪與服務(wù)行業(yè)協(xié)會組織餐飲行業(yè)開展“為愛做道菜”公益活動，為集中隔離觀察人員和一線防疫工作人員送上“愛心餐”。
上午9時許，新鮮采購的食材送達，后廚升起了灶火，身著白衣、戴著白帽口罩的廚師們也忙碌了起來。煎、炒、燉、煮，經(jīng)過廚師們的巧手烹飪，一道道營養(yǎng)均衡的美味佳肴紛紛亮相。11時，一份份分裝打包好的“愛心餐”被送往集中隔離觀察點指定區(qū)域進行交接。
民以食為天，食以安為先。為確保一線防控工作人員舌尖上的安全，活動對所有人員進行體溫測量，對所有食材進行抽樣快檢。“受烹飪協(xié)會委托，也受他們益舉的鼓舞，我們市場監(jiān)管局義不容辭在前沿對食材把控，對食材農(nóng)藥殘留進行檢測，確保一線防控醫(yī)務(wù)人員食品安全。”福鼎市場監(jiān)督管理局黨組成員許祖亮說。
據(jù)悉，當(dāng)天共送出200份“愛心餐”。活動為期一周，旨在傳遞餐飲行業(yè)人士的拳拳愛心和責(zé)任擔(dān)當(dāng)。“當(dāng)前正處于疫情防控的關(guān)鍵時期，醫(yī)護防疫人員每天奮斗在前線很辛苦。作為餐飲人，我們就想在保障原材料供應(yīng)渠道安全的情況下選擇最好的食材，給他們做一些營養(yǎng)餐，為疫情防控盡點綿薄之力。”福鼎市阿耐美食負責(zé)人邵永耐說。
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