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赤溪村竹筏漂流

游客品嘗福鼎小吃

福鼎特色小吃引客來雷小芳攝

學生聆聽紅色故事

福鼎畬族烏米飯熱銷雷小芳攝

打鐵花雷小芳攝

開幕式非遺表演

美食節航拍劉超超攝

巡游踩街

秋風解暑意，美景配佳肴。8月24日至9月1日，2024福鼎第二屆啤酒美食節暨八閩美食嘉年華活動（以下簡稱美食節）在福鼎市桐山溪畔舉辦。活動以“吃在福鼎·醉擁山海”為主題，薈萃地域特色，展示美酒美食，進一步擦亮福鼎“中國美食地標城市”名片。

福鼎之“美”，不止于美食。作為閩越和甌越文化的發源地之一，福鼎坐擁壯美秀麗山海川島，孕育了獨具特色的太姥文化、畬族文化、白茶文化、美食文化等。立足資源優勢，福鼎開啟豐富多彩的“旅游+”“+旅游”時代，歷史文化輝映著名山秀水、美食茗茶，打造“鼎”級盛宴。

點燃“夜經濟”讓美食出圈

夜幕降臨，桐山溪畔被五彩斑斕的燈光點亮。8月24日晚，距離美食節開幕式還有兩個小時，游客和市民已從四面八方匯聚而來，在會場入口處排起長龍。為何這場美食節如此有吸引力？福鼎美食憑什么帶“火”一座城？

本地特色小吃區、臺灣小吃區、國際美食區，約150個美食展位沿溪一字排開；福鼎肉片、點頭米粉湯、蜜汁雞翅，百余道“中華名小吃”悉數登場；越劇折子戲、中山醉龍、潮汕英歌舞，非遺表演集中亮相……

一連九晚，精彩不斷。福鼎市精心策劃，立足當地特色，結合文藝展演、非遺文化表演、親子游樂等元素，為游客精心打造一場集美食展示、休閑歡聚、文化娛樂為一體的盛會。

“上一屆美食節忙得不可開交，沒想到今年美食節更熱鬧。”美食攤主彭希明馬不停蹄地招待著食客，他經營彭記阿古牛肉丸店已有三十余年。“這幾年，隨著游客增多，店鋪生意越來越紅火。”彭希明說。

沿著桐山溪畔而行，攤位上方倒掛的一把把油紙傘,與美食交相輝映。臺灣蚵仔煎、泰式菠蘿飯、武漢三鮮豆皮、蒙古烤肉等，風味各異的佳肴匯聚一堂，也為眾多商家搭建了一個美食交流平臺。

舞臺演出精彩紛呈，非遺鐵花打出“璀璨星河”，“雙鳳飛天”展翼翱翔，桐山溪沿岸喝彩聲、鼓掌聲、相機快門聲不絕于耳，呈現出一片歡樂的海洋。

“好吃、好看、好玩，真是不虛此行！”奔赴這場美食節前，游客葉先生提早做足功課，品嘗了心儀已久的美食，欣賞了難得一見的演出，他感慨：“這趟福鼎‘舌尖游’太值了！”

作為全國首個美食地標城市、福建美食名城，福鼎盛產各種山珍、海味、河鮮。千百年來，閩越和甌越文化在這里碰撞交融，鑄就厚重文化底蘊，形成獨具特色的福鼎美食文化。近年來，福鼎大力推動美食產業發展，創新推出“吃在福鼎”區域公用品牌。福鼎小吃多達378種，其中，103種被中國烹飪協會認定為“中華名小吃（名菜、名點）”，福鼎肉片入選“中國十大特色地域小吃代表”，“福鼎白茶宴”“福鼎八盤五”等宴席更是令人贊不絕口。據悉，福鼎美食產業綜合產值達60億元，帶動近10萬人就業。

活動期間，福鼎市還將組織認定一批福鼎老字號店鋪，并在線上發布“尋味福鼎”小吃譜系，打造福鼎特色小吃地圖，促進福鼎美食的傳播與傳承。“我們希望吸引全國的游客到福鼎品嘗美食，也把福鼎的美食推向全國，帶動福鼎美食產業高質量發展。”福鼎市美食產業發展領導小組辦公室副主任陳善施說。

融合多業態讓文旅出彩

美食飄香，舞臺絢爛。音樂聲起處，舞蹈《夢幻茶韻》、古典舞《梅花賦》、越劇折子戲《新韻十八相送》、茶藝表演《一片樹葉》等福鼎地方特色節目吸引著游客眼球，展示了深厚的文化底蘊與獨特的藝術魅力。

以美食為媒，推廣文化和旅游，是本屆美食節的另一著力點。

“我們不斷深化對優秀傳統文化的保護和傳承，推進非遺創新發展，加強文物內涵挖掘闡釋，優化文化服務供給，促進文旅深度融合，不斷提升文化服務力、創造力和競爭力。”福鼎市委宣傳部有關負責人說。

在福鼎1526平方公里的陸地和433公里的海岸線上，青山碧海渾然一體，美麗鄉村散落全域。游客盡享美食之余，開啟了一場奔赴山海覽奇景、感受人文風情的美好旅程。

漫步山海間，鬼斧神工的太姥山，匯聚峰險、石奇、洞幽、霧幻“四絕”；沙埕灣、敏灶灣、晴川灣，灣灣相連，百余島嶼星羅棋布；“南國天山”崳山島，萬畝草場遼闊無垠；漫步沙灘，美麗浪漫的牛郎崗、小白鷺……游客沉浸式體驗當地獨特的風俗、風貌、風情。

“一站式體驗這么多非遺文化和美食，我特別驚喜。這幾天，我還要到各景點逛逛，感受福鼎的魅力。”來自浙江的游客陳希說。

美食引流，文旅增粉。近年來，隨著旅游產業持續升溫，福鼎制定“旅游興市”戰略，圍繞“一山一島一灣一湖”發展思路，不斷優化旅游產業布局，創新“旅游+”“+旅游”，構建“全域布局、全景覆蓋、全局聯動、全業融合、全民參與”的福鼎全域旅游發展大格局，讓文旅板塊“興”起來、讓文旅消費“熱”起來、讓文旅品牌“靚”起來，進一步打響“清新福建·自在福鼎”品牌。

——以文塑旅，深入挖掘太姥文化、白茶文化、畬族文化、紅色文化等本土文化內涵，加強影視合作，量身定制福鼎劇目。合作拍攝中央電視臺農業農村頻道電視劇《歡樂農家院》第一季《福鼎一家人》，先后舉辦崳山島“山海有歌聲·海島音樂會”、茶BA冠軍之夜、“春天之約”福鼎白茶音樂節等大型音樂會（節）十余場次，持續豐富旅游文化產品供給。

——以茶會友，發展“茶旅游”“生態游”，建成泰美茶鎮城市茶空間、白琳古茶街、江美白茶主題公園等一批茶莊園、茶民宿、茶創意基地等茶旅項目，推出6條茶旅融合精品旅游線路，引導茶企開發茶旅研學游，吸引各地茶人茶友到鼎品茗旅游。

——以賽促旅，成功打造太姥山洞道穿越挑戰賽、中國茶業百強縣域籃球公開賽（茶BA）、桐山溪公開水域游泳賽等一批獨具福鼎特色的賽事IP，推動體育賽事轉化為旅游“引流助推器”，打造“跟著賽事去旅游”新業態。

煙火氣滿、文化味濃，本屆美食節前三日總人流量超20萬人次，城市“熱度”被激發，形成“出圈”效益。