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福鼎白茶非遺技藝走進千年古都

2024-10-27 10:57:11 來源：閩東日報作者：點擊圖片瀏覽下一頁

10月24日，由寧德市文化和旅游局、福鼎市人民政府主辦，福鼎市文體和旅游局、福鼎市茶業協會承辦“千年白茶，重返古都”福鼎白茶非遺傳承人走進西安大眾審評活動在西安舉辦，眾多茶葉愛好者走進會展中心對福鼎白茶進行“密碼”審評。此次參與大眾審評的福鼎白茶全部來自2024年福鼎白茶茶王賽獲得金獎的茶樣，現場共設白毫銀針和白牡丹兩大審評區域、14席大眾審評席位，每席由組長帶領組員在25款茶樣中投出一個“最喜愛”樣品號。審評現場除了有茶界專家、茶葉企業，更多的是來自全國各地茶人、茶客，大家從各自喜好，對茶葉的外形、湯色、香氣、滋味、葉底等方面進行評選。

“這種形式非常好，能讓我們大家品鑒到原產地的茶樣，喝完以后就覺得茶非常的好，我們大家都非常喜歡，而且這樣一種大眾評審的方式對于我們愛喝茶的人來說是非常有儀式感的方式。”來自西安的大眾審評員張凌莎表示。

“第一次以這么專業而且獨特的方式來品鑒福鼎白茶，我們用敬畏之心仔細的品每一款茶，互相之間沒有干擾，沒有任何心理暗示，每一款的福鼎白茶真的都是精挑細選。”大眾審評員張小瑞告訴記者，“我們非常尊重這個方式，而且這種方式特別好，希望以后更多的人參與進來，我也帶來了好多朋友，今天又因為福鼎白茶結識了新朋友，希望把福建的好茶葉帶到陜西來，也希望我們陜西人能到福建去學習。”審評現場，還專門設置福鼎非遺木偶表演區，參展企業全部亮出非遺牌子，生動地展示了福鼎白茶品牌特色，為茶文化的傳承與發展注入了新的活力。

經過大眾審評員認真審評，評審團隊選出白毫銀針、白牡丹茶王各1名、特別金獎各5名、金獎各19名，評選出最牛品鑒達人、最佳品鑒達人，頒發大眾審評員證書。以賽帶展、展賽結合。本次大眾審評活動既是一次福鼎白茶的大閱兵，也是茶人與消費者之間的零距離接觸。據了解，福鼎白茶茶王賽已經連續舉辦20多年，通過持續舉辦賽事活動，茶企茶人交流分享種茶、制茶的經驗，可以進一步提高福鼎白茶制茶技術，提升白茶品質，增強市場競爭力，與此同時，將茶王賽的茶樣送到西安等地進行大眾審評，讓更多的消費者能夠喝到優質的福鼎白茶，進一步提高福鼎白茶的知名度和影響力，促進福鼎白茶產業高質量發展。