隨著中秋節的臨近 食品市場消費持續升溫 福鼎市各類食品企業鉚足勁 為即將到來的中秋節 做好充分準備 9月4日，記者走進福建鼎韻食品有限公司的生產車間，各個崗位上，工人們正嫻熟地對雞翅進行鹵制、真空包裝、高溫殺菌等工序。在一系列工序完成后，一個個品相飽滿、色澤誘人的蜜汁雞翅經檢驗合格，順利出廠，等待走上廣大消費者的餐桌。 蜜汁雞翅是福鼎十大名小吃之一，因其獨特的風味，深受廣大消費者的喜愛。逢年過節，更是成為大家走親訪友時的送禮佳品。近年來，福建鼎韻食品有限公司堅持質量與服務為第一的理念，將小小的蜜汁雞翅做成了“大產業”，并先后推出了蜜鹵鴨掌、香辣鴨鎖骨、蜜汁豬蹄等一系列蜜鹵產品。同時，持續引進新型生產加工設備，實現了從家庭小作坊向規范化企業的轉型。 今年中秋節，福建鼎韻食品有限公司接到了20多萬個雞翅訂單。“目前訂單量比較大，最近工人都在加班加點，每天雞翅的生產量達3萬多個。”福建鼎韻食品有限公司董事長楊崇平告訴記者，今年中秋節，該公司推出了鴨掌、翅根、雞小腿等草本蜜鹵系列產品，同時在包裝上也進行了相應的升級。 “我們主要發往浙江、江蘇、上海等地區，當前就是加緊生產，爭取在中秋節之前把這批貨都發出去。”楊崇平說。 線下生產如火如荼，線上銷售同樣熱火朝天。在另一邊的直播間里，主播正拿著雞翅向鏡頭的網友們詳細介紹。很快，直播間里不斷有觀眾涌進，大家在主播的熱情講解下，紛紛下單。 “我們通過‘線上+線下’共同發力，滿足更多消費者的需求，讓更多人可以嘗到福鼎蜜汁雞翅的美味。”楊崇平表示，今后企業將持續推進工藝創新，加快產品升級，加大設備投入，進一步推動企業實現規模化、產業化發展，讓福鼎特色風味小吃走出家鄉，不斷擦亮福鼎美食名城這張“金名片”。 
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