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日前，寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局公布了

2024“鐵拳”行動(dòng)查辦食品領(lǐng)域

違法典型案例

涉及生產(chǎn)銷售假冒食品、劣質(zhì)食品

以及過期食品等違法行為

霞浦縣市場(chǎng)監(jiān)管局查處霞浦縣某餐飲店經(jīng)營國家明令禁止經(jīng)營的河豚案

2024年3月27日，霞浦縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行檢查，在餐館點(diǎn)菜區(qū)暫養(yǎng)活鮮池內(nèi)發(fā)現(xiàn)活體河豚4.09kg，在餐館廚房發(fā)現(xiàn)宰殺好的新鮮河豚1.06kg。另在當(dāng)事人收銀臺(tái)發(fā)現(xiàn)寫有“紅燒河豚”點(diǎn)菜單一張，執(zhí)法人員依法對(duì)上述河豚予以扣押。

經(jīng)查，當(dāng)事人通過微信交易從供貨商處購進(jìn)活體河豚共計(jì)約58kg，其中53kg活體河豚被當(dāng)事人廚師制作成53份河豚菜品，并以120元/份的價(jià)格售出。

當(dāng)事人經(jīng)營國家明令禁止經(jīng)營的河豚行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十二項(xiàng)的規(guī)定，涉嫌構(gòu)成《中華人民共和國刑法》第一百四十三條生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，霞浦縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》第三條的規(guī)定，依法將本案移送公安機(jī)關(guān)審查。

寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局查處寧德市某食品有限公司使用已注銷的廠商識(shí)別代碼和相應(yīng)條碼的食品案

2024年8月14日，寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員依據(jù)線索依法對(duì)當(dāng)事人及當(dāng)事人委托生產(chǎn)商進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人于2024年3月6日委托某生產(chǎn)商代加工的生態(tài)大黃魚其外包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的商品識(shí)別碼“6973286500103”已于2022年12月16日注銷。

經(jīng)查，當(dāng)事人于2024年3月1日開始委托某生產(chǎn)商代加工涉案大黃魚。當(dāng)事人提供生產(chǎn)、加工、經(jīng)營資質(zhì)證明等相關(guān)法律文件，并負(fù)責(zé)提供包裝材料和商品標(biāo)簽，承諾對(duì)標(biāo)簽所標(biāo)識(shí)內(nèi)容負(fù)責(zé)，加工生產(chǎn)的產(chǎn)品全部由當(dāng)事人自行銷售。涉案大黃魚廠商識(shí)別代碼未及時(shí)繳款續(xù)展，導(dǎo)致廠商識(shí)別代碼和相應(yīng)條碼被注銷后仍繼續(xù)使用在涉案大黃魚的外包裝上。

當(dāng)事人使用已注銷的廠商識(shí)別代碼和相應(yīng)條碼的行為違反了《商品條碼管理辦法》第三十二條的規(guī)定，寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《商品條碼管理辦法》第三十五條的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并處罰款6000元。

屏南縣市場(chǎng)監(jiān)管局查處某托管服務(wù)有限公司使用超過保質(zhì)期限的食品案

2024年9月3日，屏南縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對(duì)屏南縣某托管服務(wù)有限公司進(jìn)行檢查，檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人經(jīng)營場(chǎng)所二樓內(nèi)用于放置食品的冰箱內(nèi)擺放有雞肉、豬肉、青菜等供學(xué)生使用的食品，其中有超過保質(zhì)期并已開封使用的鹽漬海帶苗、姜汁紅糖、蟬翼豆腐皮各一袋。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)依法對(duì)過期食品予以扣押。

當(dāng)事人經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十）項(xiàng)的規(guī)定，屏南縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，依法沒收涉案食品、并處罰款10000元。

福鼎市市場(chǎng)監(jiān)管局查處福鼎市某餐飲店經(jīng)營標(biāo)簽不符合法律規(guī)定的白酒案

福鼎市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員于2024年8月9日對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營場(chǎng)所進(jìn)行檢查，在當(dāng)事人店內(nèi)陳列貨架上發(fā)現(xiàn)有一瓶白酒，其標(biāo)簽顯示有“茅臺(tái)內(nèi)供酒，內(nèi)部專用酒，53%vol，500ml，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品”等內(nèi)容，該款白酒標(biāo)價(jià)180元，當(dāng)事人無法說明其來源。

經(jīng)查，當(dāng)事人于2024年7月1日受某推銷員贈(zèng)予2瓶涉案“茅臺(tái)內(nèi)供酒”，當(dāng)事人未查驗(yàn)供貨方的資質(zhì)證明，未核實(shí)商品是否合格，直接將上述“茅臺(tái)內(nèi)供酒”以180元/瓶的價(jià)格上架進(jìn)行銷售。截至檢查時(shí)，涉案商品已售出1瓶。

當(dāng)事人經(jīng)營的“茅臺(tái)內(nèi)供酒”屬于“特供酒”，其標(biāo)簽顯示的“內(nèi)供”字樣屬于虛假內(nèi)容，違反了《中華人民共和國食品安全法》第七十一條第一款的規(guī)定，當(dāng)事人上架上述“茅臺(tái)內(nèi)供酒”進(jìn)行銷售，未查驗(yàn)供貨方生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)及相關(guān)商品出廠檢驗(yàn)合格報(bào)告的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定，福鼎市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第（二）項(xiàng)的規(guī)定，及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并給予當(dāng)事人警告、沒收“茅臺(tái)內(nèi)供酒”1瓶、沒收違法所得180元、處以5000元罰款的行政處罰。

蕉城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處寧德某食品有限公司違反餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范要求案

2024年5月14日，寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人檢查中發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人涉嫌存在違反餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范要求行為，后經(jīng)蕉城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立案調(diào)查，當(dāng)事人在經(jīng)營場(chǎng)所從事糕點(diǎn)類食品制售（含裱花蛋糕），存在將倉庫中食品原料與非食品原料混放；冰柜中囤放紙皮箱子裝的食品原材料；裱花間傳遞窗未及時(shí)關(guān)閉，傳遞窗口隨意堆放蛋糕成品、半成品和雜物；成品展示柜中存放非食品原料（鮮花）；生食區(qū)展示柜中原材料和半成品混放等情形。同時(shí)，當(dāng)事人曾因相同違法行為受到警告處罰。

當(dāng)事人上述行為違反了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB31654-2021《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》以及《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第二條的規(guī)定，構(gòu)成未遵守餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范并拒不改正的行為。蕉城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第七十條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，罰款5500元。