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福鼎新聞網(wǎng)訊(市茶辦)10月29日，市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組在京主辦“探尋福鼎白茶與健康養(yǎng)生之道”主題活動，從多個維度展示福鼎白茶的保健功能與醫(yī)學(xué)功效。

此次活動匯聚了眾多茶學(xué)、健康醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域的知名專家學(xué)者，圍繞福鼎白茶醫(yī)學(xué)健康價值和未來發(fā)展等問題展開深入探討。

市人大常委會主任、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長蔡梅生介紹，今年，福鼎白茶以38.26億元的評估價值名列全國第四，連續(xù)九年躋身中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強(qiáng);福鼎白茶作為中國傳統(tǒng)六大茶類代表之一曾成功入選“奧運(yùn)五環(huán)茶”“中國世博十大名茶”“百年世博中國名茶金獎”;福鼎白茶文化系統(tǒng)還入選農(nóng)業(yè)部“第四批29個中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單”，這也是2017年福建省唯一一個成功入選項(xiàng)目;此外，我市在產(chǎn)業(yè)扶貧方面，榮獲“2017年度中國茶業(yè)扶貧示范縣”稱號。

中國茶葉流通協(xié)會專家委員會副主任、浙江大學(xué)茶葉發(fā)展研究院副院長王岳飛對福鼎白茶做過詳細(xì)研究，他表示，福鼎白茶中的已知化合物有700多種，這些成分對茶葉的香氣、滋味、顏色以及營養(yǎng)、保健起著重要的作用。

參觀中華茶魂———福鼎白茶文化發(fā)展圖片展廖詩雄攝

除了茶葉專家，此次活動還邀請了多位醫(yī)學(xué)專家，從醫(yī)學(xué)角度對福鼎白茶的健康功效做了解讀。

中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院副主任醫(yī)師、第五批全國名老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)繼承人張?zhí)m鳳，從中醫(yī)學(xué)的角度闡述了福鼎白茶的健康價值。張?zhí)m鳳介紹，白茶性味寒涼，有降火去燥的功效，在民間常常用來治療咽喉腫痛、感冒發(fā)燒、腸胃不適等病癥。白茶相比于其他茶類，有更豐富的活性酶和多酚類物質(zhì)等，自由基含量最低，黃酮類化合物含量高，氨基酸含量平均值高于其他五大茶類，具有出色的藥理和保健作用。

寧德市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“福鼎白茶制作技藝”代表性傳承人林有希向與會嘉賓詳細(xì)介紹了白茶的歷史及白茶的制作技藝。

市人大常委會原主任、市茶葉協(xié)會書記陳興華用三句話概括了福鼎白茶的特點(diǎn)：一是地域唯一性，“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”;二是工藝天然性，“看似簡單，其實(shí)奧妙無窮”;三是功效獨(dú)特性，“一年茶，三年藥，七年寶”。

當(dāng)天的活動還成立了“福鼎白茶健康與發(fā)展顧問委員會”，并進(jìn)行第一批顧問委員授予儀式，旨在更加科學(xué)、高效地促進(jìn)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增強(qiáng)科技創(chuàng)新、品牌效應(yīng)與競爭力。顧問委員會將通過實(shí)地考察、定期組織建言獻(xiàn)策活動等形式不斷為福鼎白茶的發(fā)展貢獻(xiàn)力量，未來還將邀請更多專家學(xué)者參與進(jìn)來。