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福鼎人夏季餐桌必備!它來了它來了

2025-06-19 15:46:50 來源:“幸福福鼎”微信公眾號 作者:夏巖緣 杜應影 薛青瑩 點擊圖片瀏覽下一頁

對福鼎人來說 svw福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

炎熱的夏季 svw福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

餐桌上最少不了的 svw福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

就是一道清淡鮮香的海鮮 svw福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

淡菜(貽貝)是福鼎人夏季餐桌必備菜品 svw福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

沒人反對吧 svw福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

眼下,沙埕鎮小白鷺村的千畝貽貝陸續開始采收,連日來,貽貝養殖戶們搶抓晴好天氣,開展貽貝采收、加工作業,海岸邊呈現出一幅別樣的夏收畫卷。 svw福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

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小白鷺村海上貽貝養殖區 svw福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

一大早,小白鷺村的海上貽貝養殖區便響起了突突的馬達聲,養殖戶們駕駛著漁船,嫻熟地穿梭在養殖區里,利落地將一根根貽貝養成繩從海中吊起,養成繩上掛滿了密密麻麻的貽貝,不一會兒,甲板上就堆起了一座黑色的小山。 svw福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

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養殖戶采收貽貝 svw福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

“我今年養殖了300多畝的貽貝,一個星期差不多采了2000到3000擔,預計到7月份能采到20000擔,今年產量還不錯。”養殖戶洪道旺說。 svw福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

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新鮮采收的貽貝 svw福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

碼頭上也是一派繁忙,一船船的貽貝被起吊、裝車,抓緊送往加工區進行初道清洗。隨著清洗機器轟鳴運轉,清水從機器頂部噴淋而下,形成一道道晶瑩的水簾。工人們站在操作臺旁,用手快速將貽貝搓散開來,好讓每個貽貝都能接受“淋浴”,沖刷掉表面的海藻附著物和其他雜質。經過清洗后的貽貝隨即被分裝、打包,等待發往各地食客們的餐桌。 svw福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

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將貽貝進行裝車和清洗 svw福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

“今年貽貝價格2.8元到3元一斤,跟往年價格差不多,客戶來自福州、寧波、上海、杭州還有江蘇等地,客戶下訂單,我們就即采即發,確保客戶收到最新鮮的貽貝。”養殖戶吳興兵說。 svw福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

貽貝俗稱“淡菜”,因營養價值豐富,素有“海洋雞蛋”的美譽。得益于優良的海域環境和成熟的養殖技術,小白鷺產出的貽貝具有品質好、個體大、肥滿度高、肉質鮮嫩等特點,深受客商青睞。近年來,當地還積極開展貽貝新品種的引進和培育工作,通過合理布局厚殼貽貝養殖,破解原有紫貽貝品種單一,銷售周期較為集中的問題。 svw福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

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左為厚殼貽貝,右為紫貽貝 svw福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

據了解,小白鷺貽貝原主要養殖品種為紫貽貝,該品種養殖周期相對較短,一般只需3至6個月的時間就能達到采收條件,但需在每年的6至7月完成采收。而厚殼貽貝養殖周期相對較長,一般需要12至18個月才能達到采收條件,但全年均可收獲,養殖戶可視市場情況進行靈活采收。 svw福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

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左為紫貽貝,右為厚殼貽貝 svw福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

“紫貽貝肉質松軟,厚殼貽貝肉質比較緊實,兩種貽貝都有市場,現在我們積極引導漁民合理布局兩種貽貝的養殖,從而有效延長銷售周期,提升收入的穩定性。”小白鷺村黨支部副書記周錢生說。 svw福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

據統計,目前小白鷺貽貝養殖面積約1600畝,養殖戶約60戶,年產量約6700噸,年產值3800多萬元,收益800多萬元,是福鼎市“藍色糧倉”里的一支重要力量。svw福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

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文章來源:“幸福福鼎”微信公眾號 責任編輯:汪晶晶
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