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美食

福鼎美食——青蟹

福鼎稱青蟹為“鱘”，其學名為“鋸緣青蟹”。清嘉慶版《福鼎縣志》記載：“鱘，似蟹而大，殼黃青色，又有金鱘，黃色。”福鼎沿海灘涂盛產青蟹 ... [更多詳細]

發布時間：2012-10-16

福鼎美食——香芋扣肉

中國有兩種以美味著稱的芋頭，一種是廣西荔浦芋頭，另一種就是福鼎芋。福鼎芋最為出名的莫過于城東的“山前芋”。 ... [更多詳細]

發布時間：2012-10-15

福鼎美食——草袋飯

漫步來到福鼎江濱路美食一條街，走進“鼎派扁肉”店。這間只有30多平方米大小的小吃店，卻是投入10萬元裝修起來的，在福鼎可以稱得上是 ... [更多詳細]

發布時間：2012-10-11

福鼎美食——手打面

手打面是面食中的佳品，在福鼎比較出名的有磻溪橋頭手打面、東源手打面。其中東源手打面2004年在參加寧德市慶國慶55周年烹飪大賽上 ... [更多詳細]

發布時間：2012-10-08

福鼎美食——鼎邊糊

多種小吃與明朝戚繼光抗倭有關，鼎邊糊就是其中一種。相傳，戚繼光打擊倭寇時，百姓為慰勞軍士，浸米磨漿，準備精制各種粿 ... [更多詳細]

發布時間：2012-10-08

福鼎小吃：芋蛋丸

到福鼎鄉村做客，往往能品嘗到美味的芋蛋丸，這是主人臨時為招待客人特地制作的。你瞧，烹炒好的芋蛋丸，圓溜溜 ... [更多詳細]

發布時間：2012-09-26

福鼎牛肉丸

“牛肉丸”在福建、廣東、浙江等許多地方都有，但其制作方法各地不盡相同，有圓圓的丸狀，而福鼎的牛肉丸從 ... [更多詳細]

發布時間：2012-09-25

管陽美食

昔日，管陽地處僻遠，外來食物欠缺，飲食單調，人們利用本土特產，制作和烹飪頗有特色的美食。泥鰍湯。以泥鰍為主料。先將泥鰍洗凈，置于小鍋 ... [更多詳細]

發布時間：2012-08-12

福鼎掛霜芋

寧德的友人葉兄每來福鼎，吃飯時，必問：“有掛霜芋嗎？”答，“有”，則心滿意足；否則，必做大失所望狀。問其緣由，答曰：&ldq ... [更多詳細]

發布時間：2012-08-12

巽城肉燕

肉燕，是福鼎逢年過節和招待客人必不可少的一道菜。在巽城，巽城肉燕是福鼎著名的風味小吃。在物質匱乏的年代，肉燕來之不易，只有在婚嫁 ... [更多詳細]

發布時間：2012-08-12

福鼎白粿

農家樂最樂的是備年貨過年，臘月二十五日后開始舂白粿、蒸年糕、殺雞宰兔，紅紅火火過年。最有特色的就是打白粿了，興師動眾像搞聯歡，跟 ... [更多詳細]

發布時間：2012-08-12

福鼎鱸魚

福鼎三面環山，東臨大海，二條碧水穿城而過。在梅溪與石湖橋一帶與東海交匯。這里正是淡水與海水相交的地方，最適合鱸魚產卵，生長，覓食。 ... [更多詳細]

發布時間：2012-08-12

太平蛋

“太平蛋”（又稱黃金蛋），是雞蛋、鴨蛋或其他禽類蛋烹制而成的一種美食，是福鼎人民餐桌上喜愛的美味佳肴。太平蛋寓意著平安 ... [更多詳細]

發布時間：2012-08-12

管陽泥鰍面

要是您到過管陽，一定聽說有這樣的一個說法，沒有爬過灌山，您是沒有真正去過管陽；沒有吃過泥鰍面，您沒有真正了解管陽。在管陽農家招待客 ... [更多詳細]

發布時間：2012-08-12

福鼎餅花

“餅花”是二百多年前，福鼎縣民間藝人創始的富有地方特色的一種特有畫種，它是專門貼在中秋月餅上的一種裝飾畫。表現內容 ... [更多詳細]

發布時間：2012-08-12

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