八月的福鼎,暑氣未消。走進福鼎市福建品品香茶業有限公司,迎面撲來一陣清新茶香,驅散了暑熱。 生產線上,吊式減震篩分機、高壓靜電除雜裝置等先進設備正安靜運轉——從篩分、風選到靜電除雜、勻堆,白茶精制全過程已實現自動化。 “這是國內首創的白茶精制流水線,產線投用后,生產效率顯著提高,人工成本下降近70%。”福建品品香茶業有限公司總經理邵克平告訴記者,該產線精準破解了傳統白茶制作依賴人工、品質穩定性低的行業難題。 福建品品香茶業有限公司的生產自動化探索,是福鼎市茶產業“智改數轉”的縮影。近年來,福鼎市不斷鼓勵、支持企業加大科技投入,建立標準化生產體系,推廣自動化設備,大沁、綠雪芽、廣林福等福鼎茶企也紛紛加入“智造”行列,并在生產、加工、包裝等不同領域均實現了創新突破。 科技賦能生產,更重塑行業監管模式。2019年,福鼎率先啟動白茶大數據溯源平臺建設,利用現代信息技術為每片白茶賦予獨一無二的“數字身份證”。 消費者只需掃碼,即可清晰查看茶葉的產地、生產者、加工時間和檢測報告。“該系統已覆蓋全市76000余戶茶農、1600余名茶青經紀人及3137家茶企,實現全鏈條精準監管。”福鼎市茶產業發展中心主任張青碧介紹,“2024年,已攔截不合格茶青120噸,從源頭守護白茶品質。” 福鼎白茶歷史悠久,唐代陸羽《茶經》已有記載,太姥山更被視作白茶發源地。2011年,福鼎白茶制作技藝列入國家級非物質文化遺產,其2017年入選中國重要農業文化遺產,2025年再獲聯合國糧農組織“全球重要農業文化遺產”認定,成為全球茶文化的重要地標。 深厚文化并未阻礙創新步伐。面對年輕消費群體,福鼎茶企積極開發冷泡白茶、即飲茶、便攜裝老白茶,還推出白茶面膜、茶提取物護膚品等衍生品,持續延伸產業鏈。 “我們正不斷從新茶飲賽道尋求突破,貼近年輕人。”福鼎市人大常委會主任、茶產業發展領導小組常務副組長蔡梅生表示。 以福建品品香茶業有限公司為例,面對年輕消費群體,品品香推出“簡語”系列即飲茶、5g一粒便攜裝“曬白金”老白茶,以及可冷泡的花香白茶,以甜潤口感、便捷體驗打入新興市場。品牌聯動亦成為出圈路徑,福建品品香茶業有限公司還與保時捷、奔馳、農夫山泉、梅見等品牌開展跨界合作,并入駐山姆超市等零售巨頭。“我們的產品三年陳韻‘白牡丹’于7月29日正式入駐山姆超市,現在日銷量可達800盒。”邵克平告訴記者,福鼎白茶正在進入更廣闊的主流消費市場。 近年來,福鼎市將福鼎白茶產業作為鄉村振興的主導產業來抓,打出了一套精準有力的政策“組合拳”,從金融、風險防控到質量管控,多維保障產業高質量發展。設立擔保風險資金池,為綜合排名前30的企業提供最高2000萬元貸款擔保;推行“政銀企擔”新模式,國有公共倉為茶企提供融資擔保,實施前三年的倉儲費優惠三分之一,進一步降低了企業倉儲成本;推出茶園氣象指數保險,2024年承保10萬畝,賠付超500萬元;全面實施“兩好兩替代”和伏季休茶制度,茶青質量明顯提升。 2024年,福鼎茶葉年產量達2.1萬噸。全產業鏈綜合產值155.18億元,占全國白茶總產值的63.2%。全市3000余家加工企業、216家龍頭茶企帶動10萬余人就業,產品暢銷全國,出口29個國家和地區。 登高遠眺,遠山如黛,一棵棵茶樹層層疊疊、綠意盎然。茶農們正在茶園中忙碌,他們的祖輩世代種茶,如今依然延續著千年的傳統。但今日的福鼎白茶,已不再只是一杯茶湯——它是科技的結晶、是文化的使者、是政策的成果,更是鄉村振興的重要支柱。這片來自東方的綠葉,正以嶄新姿態,香飄世界。